Köch:innen in Shinjuku, Japan

Französisch × Japanisch × Weltreise-Fusionsküche von Hiro

Ich habe Erfahrung als Stationskoch in einem Drei-Sterne-Restaurant und arbeite derzeit als Reisekoch für namhafte Persönlichkeiten.

Taekus Empfehlungen und Fusionsküche aus ganz Japan

Dies ist ein Menü, bei dem die in Dänemark erlernten Techniken der Fermentation und Reifung sowie die Handwerkskunst der französischen Küche durch die Sensibilität eines Japaners zum Ausdruck gebracht werden.

Saisonale französische Menüs von Tsubasa

Basierend auf unserer Fähigkeit, eine große Anzahl von Gästen zu bedienen, und unserer raffinierten französischen Küche bieten wir Ihnen außergewöhnliche Gerichte aus saisonalen Zutaten und einen besonderen Raum.

Authentischer Edomae-Sushi – Haru-no-Sushi –

Wir haben uns auf Sushi spezialisiert und für viele berühmte Persönlichkeiten Sushi aus Zutaten zubereitet, die direkt vom Produktionsort geliefert wurden.

Von Küchenchef Arakawa Authentische Teppanyaki-Gerichte mit Wagyū-Rindfleisch als Hauptzutat

Selbst an Orten, an denen keine Teppanyaki-Ausrüstung vorhanden ist, warten professionelle Teppanyaki-Platten und -Herde auf Sie, um Ihnen authentisches Teppanyaki zu bieten. *Es handelt sich um eine Geschäftsreise ab Osaka. Bei Geschäftsreisen innerhalb Tokyos fallen zusätzliche Reisekosten in Höhe von 40.000 Yen an. (Zahlung vor Ort)

Saisonale Mehrganggerichte von Takeshige

Wir werden Ihnen helfen, Ihren Tisch mit Leben zu füllen, indem wir unsere langjährige Erfahrung, unser Wissen und unsere Technik, die wir in einem Restaurant mit 3 Michelin-Sternen erworben haben, voll einsetzen.

Spezielles französisches Menü von Chefkoch Koi

Wir verwenden saisonale Zutaten und sind spezialisiert auf Gerichte, die sich nicht an ein bestimmtes Genre halten.

Partyfood von Ryusei

Gerichte für Grillpartys und Hauspartys Gerichte, die für große Gruppen geeignet sind Mit saisonalen Zutaten, die der Küchenchef persönlich ausgewählt hat, wird der Geschmack der Zutaten auf einem großen Teller großzügig präsentiert. Sie können sie in Form einer Hausparty genießen.

Französisches Kaiseki-Menü von Teshima

Ich habe etwa 15 Jahre Erfahrung in Hotels und Restaurants in Tokio sowie in Restaurants mit Michelin-Sternen gesammelt und mich dabei auf die französische Küche spezialisiert. Seine Spezialität ist Terrine, bei der er besonders auf die Farbe und die Schönheit des Schnitts achtet. Auf den sozialen Medien hat er mit mehr als 5 Millionen Aufrufen eine große Resonanz erzielt. Erreichte die Endauswahl für den RED U-35 Dream Kitchen Award. Derzeit verbreite ich die japanische Esskultur und die Attraktivität der japanischen Produzenten durch Catering, Kochkurse, Menüentwicklung für Restaurants und technische Beratung.

Authentische französische und italienische Küche von nomade kitchen

Seit 2017 bin ich als nomade kitchen im Bereich Catering tätig. Unter dem Motto „Köstliches und Unterhaltsames kreieren“ bieten wir Ihnen Gerichte und Erlebnisse, die nicht nur köstlich, sondern auch beeindruckend sind.

Hochwertiges Edomae-Sushi von Satoshi

Mit den soliden Fähigkeiten und dem Wissen, das ich in einem Michelin-Sterne-Restaurant erworben habe, bringe ich traditionelles Edomae-Sushi auf ein neues Niveau. Seit der Eröffnung vor 6 Jahren habe ich als mobiler Koch mehr als 300 Aufträge erfolgreich abgeschlossen und biete an jedem Ort ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis.

Luxus-Sushi-Menü von Yuto

Wir bringen frischen Fisch, der auf dem Markt sorgfältig ausgewählt wurde, um die beste Saisonware des Tages zu finden, zu Ihnen nach Hause oder ins Büro. Genießen Sie die feine Handwerkskunst, die sich vor Ihren Augen entfaltet, und den perfekt kalkulierten Geschmack von Edomae nach Herzenslust.