Tradition und italienische Seele mit Küchenchef Sebastian
Ich koche, um Italien auf deinen Tisch zu bringen und dieses Erlebnis in eine Erinnerung zu verwandeln
Automatisch übersetzt
Koch/Köchin in Malaga
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Italienisches Signature-Dinner
SPEISEKARTE
EINGEHEND
Warmes Austernpilz-Carpaccio mit Knoblaucharoma, schwarze Trüffelspäne
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ERSTER GANG
Kakao-Tagliatelle, Gorgonzola-g.U.-Fondue, frische Birne, Pistazienpraline
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HAUPTGERICHT
Bei niedriger Temperatur mit Lambrusco gegarte Schweinebacke, cremige Polenta mit 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano
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DESSERT
Vanille-Panna-Cotta, in Grappa eingeweichte Erdbeeren, zerkleinerte Amaretti
€ 175 € 175 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 700
Klassisches italienisches Menü
EINGEHEND
Handgemachte Bresaola mit Rucola, kandierten Kirschtomaten und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano.
ERSTER GANG
Kürbisrisotto mit cremiger Burratina und knusprigen Mandeln.
HAUPTGERICHT
Lachs auf zwei Arten zubereitet mit Kartoffelpüree mit Basilikum und einer Zitrusemulsion.
DESSERT
Klassisches Tiramisu mit Kaffee, Mascarpone und Kakao.
€ 190 € 190 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 380
Glutenfreies und laktosefreies Menü
VORSPEISE
Gegrillter Tintenfisch auf einer Creme aus gerösteten roten Paprikaschoten und geräuchertem Olivenöl.
ERSTER GANG
Reis-Tagliatelle mit grünem Spargel und knusprigem Prosciutto di Parma.
HAUPTGERICHT
Rinderfilet mit Steinpilzsauce und Rosmarin-Kartoffeln.
DESSERT
Ananas-Carpaccio mit Safran, Basilikum-Gel und Mandel-Granita.
€ 190 € 190 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 380
Individuelles Menü
Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.
Preis auf Anfrage
Meine Qualifikationen
36 Jahre Erfahrung
Arbeitete im Hyatt Buenos Aires, Emporio Armani und mit Küchenchef Francis Mallman
Berufliches Highlight
Ich wurde von der Dante Alighieri anerkannt, unterrichtete italienische Küche und war Radiokolumnist.
Ausbildung und Schulungen
Lehrer für italienische Küche mit mehr als 36 Jahren Berufserfahrung
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 12 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 1 Tag vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Sebastian ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
€ 190 Ab € 190 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 380
Kostenlose Stornierung
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Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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