Für deine Mahlzeit schlage ich eine Speisekarte vor, die sich darauf konzentriert, großartige Klassiker der portugiesischen Küche neu zu interpretieren. Es ist ein raffiniertes, modernes Erlebnis mit charakteristischen Präsentationen, wobei ein äußerst erschwinglicher Preis beibehalten wird.

Eine Reise durch die Aromen und Traditionen von Porto. Von der legendären Francesinha und unserer Verbindung zum Atlantik über den historischen Bacalhau à Gomes de Sá bis hin zum Reichtum des Portweins – jeder Gang erzählt einen Teil der Geschichte der Stadt. Traditionelle Rezepte werden mit einem modernen Ansatz neu interpretiert, wobei ihre Seele bewahrt wird und gleichzeitig Eleganz, Ausgewogenheit und Präzision auf den Teller gebracht werden.

Ein modernes Angebot für gehobene Küche, das für Feiern mit Eleganz konzipiert ist. Die Speisekarte harmonisiert die Frische von japanisch gepökeltem Lachs, die behagliche Tiefe von 36 Stunden langem Confit von iberischer Schweinebacke mit Noten von Kakao und Portwein und gipfelt im warmen, texturierten Genuss von Valrhona-Schokolade. Eine raffinierte, leichte und unvergessliche Reise für die Sinne, die dein Zuhause in ein exklusives Signature-Restaurant verwandelt.

Ein eindringliches Erlebnis an der Nordwest- und Zentralküste Portugals. Dieses Menü ist aus der Begegnung zwischen der Kraft des Atlantiks und der Tradition unseres Volkes entstanden und definiert Küstenklassiker zwischen Matosinhos und Peniche neu.Wir kombinieren die pure Frische lokaler Flussmündungen und Fischmärkte mit der Präzision der zeitgenössischen Haute Cuisine – und verwandeln so Geschmackserinnerungen in visuelle Kunst.

Fogo Basco ist nicht nur Grillen; es ist die Beherrschung der Temperaturkontrolle, um den reinsten Geschmack aus den Zutaten herauszuholen. Dieses Menü konzentriert sich auf die perfekte Karamellisierung des Proteins und die Geschmackstiefe, die durch die Holzkohle entsteht, in einer eleganten und rustikal-schicken Präsentation.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.