Small Bites Catering. Beispiel: Pulled-Pork-Slider vom Grill oder Mini-Croissants mit Hühnchen-Salat, Caprese-Spieße oder Antipasti-Spieße oder Gemüse- und Hummus-Cups, saisonale Obst- oder Salat-Cups, Mini-Käsekuchen-Häppchen, Kekse, Brownies oder Zitronenriegel.

Beispielmenü: Ein Hauptgericht: Kräuterbrathähnchen mit Knoblauchrahmsauce, Hähnchen-Marsala, Hähnchen-Piccata, langsam gebratenes Mojo-Schweinefleisch, karibisches Jerk-Hähnchen mit Ananassalsa, Rindfleischspitzen mit Pilzsauce, Hähnchen- oder Rindfleischspieße, italienische Wurst und Paprika Zwei Beilagen: Knoblauch-Kartoffelpüree, in Kräutern geröstete Babykartoffeln, cremiges Makkaroni mit Käse, Reis-Pilaw, Kokosnussreis mit Erbsen, Penne alla Vodka, in Knoblauch geröstete grüne Bohnen, Spargel, süße Kochbananen Ein Salat – verschiedene Ein Dessert – verschiedene

Beinhaltet gehobene Beilagen, 1 Salat und 1 Dessert. Beispielmenü: Rinderfilet-Crostini mit Meerrettichcreme, Mini-Krabbenkuchen mit Zitronen-Dijon-Aioli, in der Pfanne gebratener Lachs mit Zitronen-Beurre-Blanc, Rinderfilet in Kräuterkruste mit Rotwein-Demi-Glace, Kartoffelpüree mit Trüffel-Knoblauch, gerösteter Knoblauch-Spargel, grüne Bohnen mit Schalotten und gerösteten Mandeln, gemischter Salat mit Ziegenkäse, kandierten Pekannüssen und Champagner-Vinaigrette sowie Mango-Käsekuchen.