Persönliche Neuinterpretation großartiger Klassiker. Ikonische Gerichte werden in einem zeitgenössischen Look neu interpretiert, wobei ihre Essenz beibehalten wird, während sie neue Empfindungen wecken. Das Erlebnis beginnt mit frischen, leichten Aromen, die den Gaumen wecken und dann tieferen Nuancen weichen, in denen Technik und Produkt präzise miteinander verflochten sind. Goldene Texturen, zarte Aromen und cremige Noten schaffen eine Balance zwischen Subtilität und Intensität

Eine Reise, auf der sich Meeresbrise und tropische Hitze die Waage halten. Frische Aromen, die wie der erste Sonnenstrahl über dem Meer erwachen, gefolgt von weichen und warmen Noten, die den Gaumen mit Ruhe und Tiefe umhüllen. Die Reise führt zwischen zarten Nuancen und subtilen Kontrasten, die an salzige Sonnenuntergänge, seidige Texturen und ferne Echos anderer Küsten erinnern. Der Abgang wird leicht und erfrischend, mit fruchtigen Funken und Erinnerungen an Dschungel und Meer, und schließt das Erlebnis ab

Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis mit Fuego & Carnes: Wählen Sie 1 Räucherfleischkrokette mit Romesco-Sauce als Vorspeise; 2 Gerichte, darunter eine mit Sobrasada gefüllte Dattel und ein marinierter Ribeye-Taco mit Guacamole; 2 Hauptgerichte mit Confit vom Spanferkel und galizischem Rinderfilet; und zum Abschluss 2 Desserts, eine Neuinterpretation der Margarita und einen geräucherten Blauschimmelkäsekuchen.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.