Ich biete keine feste Speisekarte an. Jede Mahlzeit wird vor Ort zubereitet, inspiriert von apulischen Zutaten, der Saison und den Menschen am Tisch. Ich interpretiere traditionelle Gerichte auf vegetarische Weise neu und kombiniere dabei Kulturen und Techniken. Durch Storytelling erzähle ich die Geschichte und die Bedeutung jedes Tellers. Gäste können auch an Teilen der Vorbereitung teilnehmen. Freuen Sie sich auf eine einzigartige Komposition aus Antipasto, Primo, Hauptgang und Dolce. Ich passe mich Allergien, Ernährungsbedürfnissen und deinen Wünschen an!

Keine feste Speisekarte, komplett vegan. Jede Mahlzeit wird spontan zubereitet, inspiriert von apulischen Zutaten, der Saison und kulturellen Einflüssen. Ich interpretiere traditionelle Gerichte auf pflanzliche Weise neu und teile während der Entdeckung ihre Geschichten und Bedeutungen. Gäste können auch an Teilen des Kochvorgangs teilnehmen. Freuen Sie sich auf eine einzigartige Komposition aus Antipasto, Primo, Hauptgang und Dolce. Ich passe mich Allergien und Ernährungsbedürfnissen an.

Keine feste Speisekarte. Dies ist ein eleganteres, künstlerischeres Erlebnis. Ich kreiere eine einzigartige vegetarische Verkostung, die von apulischen Produkten inspiriert ist und Traditionen, Forschung und ausgefeilte Techniken vereint. Jedes Gericht ist Teil einer Geschichte, die ich während der Entdeckung erzähle und die Essen, Kultur und Absicht miteinander verbindet. Gäste können an ausgewählten Momenten der Vorbereitung teilnehmen. Freuen Sie sich auf eine komplexere Reise durch Antipasto, Primo, Hauptgericht und Dolce. Allergien und Präferenzen werden berücksichtigt