Ein kulinarisches Erlebnis, inspiriert vom Atlantik und von saisonalen Produkten der Kanarischen Inseln. Cava oder Prosecco Natürlicher Orangensaft 1) Saisonaler Salat mit Zitrusfrüchten aus dem Atlantik und Meeresfrüchten aus der Region 1) Avocado-Toast mit Lachs und weicher Sahne 2) Atlantischer Fisch mit leichtem Teig mit hausgemachten Pommes frites, Kirschtomatensalat und Knoblauchdressing 2) Kanarischer Rindfleisch-Burger mit kanarischer Mojo-Sauce und hausgemachten Pommes frites 3) Erfrischendes Zitrusdessert

Eine kulinarische Reise durch die Aromen des Atlantischen Ozeans auf den Kanarischen Inseln, wo lokale Zutaten auf moderne Techniken der Haute Cuisine treffen. 1) Jakobsmuscheln mit Trüffelcreme und Brunoise-Gemüse 2) Garnelentoast in Sesamkruste mit süß-saurer Mango-Passionsfrucht-Sauce 3) Hummer mit Zucchini-Rolle und Bisque-Creme 4) Zitronenkuchen mit Zitrus-Gelato