6-Gänge-Cocktail-Paket, ideal, um Ihren Aufenthalt zu beginnen. Möglichkeit, weitere hinzuzufügen. Erhältlich als Beilage zu allen unseren Menüs. Vorgeschlagene Zimmer: Gravlax-Forelle, zwei Sesamkörner und Mandarinen-Pfeffer-Gel • Feine Jakobsmuschel- und Shiitake-Tarte • Rindertartar in Zwiebelkruste • Brioche mit iberischem Chorizo, Kräuter-Coulis und Blüten • Gemüse-Ricotta-Törtchen • Kaisergranat-Tempura mit Basilikum und grünem Öl

(Preis auf Basis von mindestens 6 Personen) Menüs, die je nach Saison, Verfügbarkeit und Ihren Vorlieben zusammengestellt werden. Brunch, der lokale Produkte und hausgemachte Speisen vereint. Zusammensetzung: • Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser • Feingebäck, handwerklich hergestelltes Brot, Butter und Marmelade • Platten mit Schinken und gereiftem Käse • Hausgemachte Graved-Lachs-Forelle • Avocado-Toast, Zwiebelcreme und Pickles • Frischer Salat • Rührei • Frischer Obstsalat mit hausgemachtem Minzsirup • Granola mit Früchten und Haselnüssen

(Preis auf Basis von mindestens 6 Personen) Menüs, die je nach Saison, Verfügbarkeit und Ihren Vorlieben zusammengestellt werden. Gourmet-Plancha mit regionalen Produkten: edle Grillgerichte, saisonale Salate, hausgemachte Beilagen und köstliche Desserts. Freundliche Atmosphäre, umfassender Service. Menüvorschlag (Beispiel) • Salate der Saison • Rinderkotelett, iberisches Pluma-Schweinefleisch, Tintenfisch oder Seehecht • Hausgemachte Beilagen • Buffet mit gereiften Käsesorten • Auswahl an süßen Häppchen

(Preis auf Basis von mindestens 6 Personen) Die Menüs werden je nach Saison, Verfügbarkeit und Ihren Vorlieben zusammengestellt, um Ihnen ein maßgeschneidertes Erlebnis zu bieten. Vorspeise – Hauptgericht – Dessert, inspiriert von der Sterneküche und lokalen Produkten der Saison. Schlüsselfertiger Service von Anfang bis Ende. Menüvorschlag (Beispiel): • Weißer Spargel und gebratene Kaisergranat • Axuria-Kalbfleisch, Siphon aus geräucherten Kartoffeln • Köstlichkeiten rund um die Gariguette • Süßigkeiten

(Preis auf Basis von mindestens 6 Personen) Menüs, die je nach Saison, Verfügbarkeit und Ihren Vorlieben zusammengestellt werden. Fünfgang-Degustationsmenü, das Kreativität und von Sterneküchen inspirierte Techniken vereint. Schlüsselfertiger Service für ein exklusives Erlebnis. Menüvorschlag (Beispiel) • Foie gras aus dem Südwesten Frankreichs & Früchte der Saison • Perlenhummer, Erbsen und Muscheljus • Gebratene Taube, junge Karotten und kräftiger Jus • Variation rund um den Rhabarber • Schokolade & Meerfenchel • Süßigkeiten