Genieße ein Essen mit traditionellen Aromen, die mit modernem Anrichten neu interpretiert werden. Dieses 4-Gänge-Menü umfasst Sate Lilit mit Zitronengras-Espuma, einen von Lawar inspirierten Salat mit Kräutern und Kokosnuss, langsam gegartes Ayam Betutu mit Kurkumasauce und Reiskuchen sowie dekonstruiertes Klepon mit Palmzucker und Kokosnuss. Das Gericht erzählt eine authentische und doch gehobene Geschichte über die balinesische Küche.

Genießen Sie lateinamerikanisches Streetfood, das mit den besten Zutaten Balis neu interpretiert wurde. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü zum Teilen, das frische Guacamole mit Maniok-Chips, Fisch-Tacos nach Baja-Art mit Chili-Mayo, langsam gegarte Rindfleisch-Barbacoa oder gegrillte Hühnchen-Tacos sowie Churros mit dunkler Schokolade und Zimtzucker umfasst.

Entspanne dich bei einem 4-Gänge-Menü, das am besten als balinesische Küstenküche mit moderner europäischer Technik beschrieben werden kann. Auf der Speisekarte stehen geräucherter Thunfisch mit Zitrusgel und Kokosnuss-Espuma, gebratene Jakobsmuscheln mit Maispüree und Chili-Öl, gegrillter Fang des Tages mit Sambal-Beurre-Blanc und gebratenem Gemüse sowie Kokosnuss-Panna-Cotta mit Mango und Limettenzeste.

Lass dich von der Feuerküche mit ihren kräftigen asiatischen Fusionsaromen verzaubern. Genießen Sie bei 4 Gängen eine Mahlzeit mit gebratenen Auberginen mit Miso-Glasur und Sesam, BBQ-Garnelen mit Knoblauchbutter und Limette, Wagyu oder Premium-Rinderlende mit Sambal-Chimichurri und geröstetem Gemüse sowie gegrillte Ananas mit Palmzuckerkaramell und Kokosnusseis.

Lass dich von der Feuerküche mit ihren kräftigen asiatischen Fusionsaromen verzaubern. Genießen Sie bei 4 Gängen eine Mahlzeit mit gebratenen Auberginen mit Miso-Glasur und Sesam, BBQ-Garnelen mit Knoblauchbutter und Limette, Wagyu oder Premium-Rinderlende mit Sambal-Chimichurri und geröstetem Gemüse sowie gegrillte Ananas mit Palmzuckerkaramell und Kokosnusseis.