Eine Auswahl an kleinen bis mittelgroßen Brunch-Speisen wie Hähnchen- und Waffelsticks, Silberdollar-Pfannkuchen mit Erdnussbutter und Marmelade, Garnelen- und Maisgrieß-Cups, saisonale Muffins usw. Beispiel: Französischer Toast mit Ahorn-Pekan-Brioche Hash Browns mit Entenfett Gemüse-Omeletts Schinken-, Käse- & Spinat-Blätterteiggebäck Avocado-Toast

Im Picknick-Stil serviert, stehen lokale, saisonale Zutaten im Mittelpunkt, die in Innenräumen genossen werden können. Dieser Service umfasst Mini-Wurstplatten, frisches Fleisch vom Bauernhof, kombiniert mit gesundem Gemüse, sowie farbenfrohe, köstliche Desserts. Vorspeise: Salat aus geröstetem Romanesco und Regenbogenkarotten mit Spinat, Bauernkäse, gerösteten Walnüssen und gegrillter Trauben-Vinaigrette Hauptgericht: Hähnchenbrust in Kräuterkruste, Zucchinibabys, geräucherte Mandarine, rote Paprika Dessert: Buttermilchkuchen mit Obst der Saison

Restaurant im Stil der Route 66 – Nostalgie und Verbundenheit. Vorspeisen: Whiskey, Wings und Limonade Hauptgericht: Gebratenes Hähnchensteak mit „Sawmill Gravy“ Beilage: Succotash Dessert: Mini-Oreo-Käsekuchen-Mousse mit Bailey’s-Schokoladenkuchen (*Ernährungswünsche können berücksichtigt werden)

Eine kuratierte Reise durch verschiedene Kulturen, Aromen und Texturen. Das Menü beinhaltet (ist aber nicht beschränkt auf): The Root Of It All (Gemischtes Gemüse vom Grill) Geschmorte Kohlspalten mit Pancetta und Aioli aus gerösteter roter Paprika und Kräutern Gegrillte Pfirsiche mit Heirloom-Tomaten und Crème fraîche 50/50-Fleischbällchen mit Feigen-BBQ-Sauce Scharfe, honigsüße Hühnchenspieße aus Texas Karamell-Apfel-Zimt-Röllchen mit Ingwerkeks-Crème