Am Tisch mit Küchenchef Walter Ciuca
Meine Küche ist kreativ, aber an den Grundsätzen der klassischen Kochschule verankert.
Meistens handelt es sich um Neuinterpretationen klassischer Gerichte in Kombination mit internationaler Küche.
Automatisch übersetzt
Koch/Köchin in Rom
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Apericena
Es gibt verschiedene Arten von Canapés auf Brot- oder Knusperbasis, auch für Zöliakiekranke,
Rote Beete und Trüffel, Pistazien- und Ziegenkäsecreme, Tomaten-Confit und Kardamom, Topinambur mit Kichererbsen-Hummus, Rindertartar mit Wachtelei
35 € 35 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 70 €
Verkostung von italienischem Fleisch
Rindertartar mit Panko-Eiern
Tonnarelli mit weißem Chianina-Ragout
Chianina-Filet Wellington
Cheesecake mit gesalzenem Karamell
45 € 45 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 90 €
Fischverkostung
Verkostung von hochwertigen Gerichten mit Fisch aus der Region
45 € 45 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 90 €
Du kannst Walter eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
14 Jahre Erfahrung
Ich bin der Küchenchef des
Mercure Hotels Fiumicino, Restaurant Leonardo
Berufliches Highlight
Ich habe an der Pizza-Weltmeisterschaft teilgenommen und bin im ersten Jahr Erster geworden, im zweiten Jahr Zwanzigster.
Ausbildung und Schulungen
Hotelfachschule IV IPSSAR ROM
Und von Antonio Boscolo ausgezeichneter Kochlehrer
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.
Barrierefreiheit
Optionen für Gebärdensprache
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Walter ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
35 € Ab 35 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 70 €
Kostenlose Stornierung
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