Genieße ein komplettes Menü, das mit einer warmen Auster mit einer kurzen Algenbrühe und Planktonöl beginnt. Weiter geht es mit geröstetem wildem Wolfsbarsch, begleitet von einem leichten Pilpil und saisonalem Gemüse. Das Hauptgericht ist ein cremiger Reis mit kantabrischen Meeresfrüchten, der beim Kunden zu Hause zubereitet wird. Zum Abschluss ein dünner gebackener Käsekuchen mit einem knusprigen Boden.

Genieße ein komplettes Menü mit Bonito del Norte Tartar mit einem milden Dressing und hausgemachten Gurken, langsam gegartem Seehecht mit einer Fisch- und Codium-Algen-Basis, gegrilltem Tintenfisch mit einem Eintopf aus seinen Innereien und Zwiebelkonfit und zum Abschluss eine cremige dunkle Schokolade mit Olivenöl und Meersalz.

Genieße ein komplettes kulinarisches Erlebnis mit warmem Hummer und getoasteter Brioche, gebratenem Steinbutt zum Teilen, Rotbarscheintopf und einer saisonalen Zitrusfrucht in Texturen und leichtem Sorbet. Ein All-Inclusive-Menü, das die Aromen des Meeres und die saisonale Frische feiert.