Ferran, Küchenchef
Haute Cuisine, Haute Patisserie, Geschmack, katalanische Küche, modern, Signature.
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Koch/Köchin in Costa Dorada
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Japanisch-mediterran
Genieße eine einzigartige Fusion mit Vorspeisen wie Philadelphia-Maki-Sushi, knusprigem Hähnchen und Bao-Bun mit Kimchi. Weiter mit Guacamole mit Thunfisch-Tartar oder gegrilltem Oktopus. Das Hauptgericht umfasst zartes Rindfleisch oder Lendenstück mit Foie Gras
€ 120 € 120 pro Gast
Mediterran-französisch
Genieße eine exquisite mediterran-französische Fusion mit Vorspeisen wie Steak Tartare und Foie mi-cuit, ersten Gängen mit gegrilltem Oktopus und Spiegeleiern mit Schinken, Hauptgerichten wie Kalbsbäckchen, Hummer und Ochsenschwanz-Risotto sowie einer süßen Überraschung vom Koch.
€ 120 € 120 pro Gast
Meeresfrüchteplatte
Genieße eine komplette Meeresfrüchteplatte mit Vorspeisen wie XXL-Scarlet-Garnelen, galizischen Schwertmuscheln, Acial-Muscheln und flambierten kleinen Kaisergranaten. Als ersten Gang gegrillter Oktopus; als Hauptgang cremiger Hummerreis; und zum Abschluss die Überraschung des Küchenchefs.
€ 180 € 180 pro Gast
Gastronomische Tour
Genieße eine gastronomische Tour mit abwechslungsreichen Vorspeisen, ersten Gängen mit Sushi und Spiegeleiern, Hauptgerichten mit Optionen wie Kalbfleisch, Seeteufel und Kabeljau und einer süßen Überraschung des Küchenchefs, um das Ganze mit einem krönenden Abschluss zu beenden.
€ 200 € 200 pro Gast
Silvester
Genieße als ersten Gang Spiegeleier mit iberischem Schinken und Foie gras, gefolgt von einem Hauptgericht mit Kalbsbäckchen, Seeteufel-Cannelloni, Kabeljau nach galizischer Art und Lendenbraten mit Foie gras. Zum Abschluss ein besonderes Dessert zum Ende von
€ 250 € 250 pro Gast
Individuelles Menü
Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.
Preis auf Anfrage
Meine Qualifikationen
21 Jahre Erfahrung
21 Jahre als Privatkoch und VIP-Events in Katalonien mit Michelin-Köchen.
Berufliches Highlight
Gewinner der besten Tapa 2016 mit Bao-Bun; originellste Tapa 2015.
Ausbildung und Schulungen
Ich habe in Granollers und in der Fonda Europa BIB GOURMAND gelernt und mich dann spezialisiert.
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 2 Jahren teilnehmen, bis zu 100 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Ferran ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
€ 120 Ab € 120 pro Gast
Kostenlose Stornierung
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Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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