Gado Gado (Gemischter gedämpfter Gemüsesalat mit Erdnusssauce) Soto Ayam (Kurkumahühnersuppe) Nasi Kuning (Indonesischer gelber Reis mit Kokosmilch) Bakwan Kentang Daging (Gebratene Kartoffel- und Rindfleischknödel) Iga Bakar Taliwang (würzig gegrillte kurze Rippe nach Madura-Art) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (Gegrilltes Schnapperfilet im West-Java-Stil) Tumis Sayuran (Sautiertes Mischgemüse) Acar, Kerupuk, Sambal (Essiggurken, Krabbenchips, Chilisauce) Buah Potong (Obstplatte 3 Sorten) Balinesisch süß und herzhaft

Urapan Ayam Campur Bali (Zerkleinertes mariniertes balinesisches Huhn, mit gedämpftem Gemüse mit sechs Gewürzen) Sup Ikan Asam Pedas (würzig-saure Fischsuppe) Nasi Putih (Dampfreis) Ikan Kakap Asam Manis (Süß-saure Sauce mit Schnapper) Ayam Bakar Pasundan (in Soja mariniertes Grillhähnchen mit Tomaten-Chili-Sojasauce) Tahu Isi (Frittiertes, gefülltes Hackfleisch in Tofu mit Sprossen) Tumis Sayuran (Sautiertes Mischgemüse) Sambal Terasi (Krabbenpaste-Chili-Sauce) & Emping (Bohnencracker) Buah Potong (Obstscheiben)

– Lokaler gemischter junger Obstsalat mit Ingwerblüte, Nuss- und braunem Zucker-Tamarinden-Dressing - Biryani-Reis - Geröstete Thymiankartoffel - Gebratenes, mariniertes Rosmarinhuhn - Gegrilltes Barramundi-Filet, Garnelen, Baby-Tintenfisch, mit Knoblauch-Koriander mariniert - Gebratener, panierter Bodenpilz - Sautiertes Mischgemüse – Tomatensalsa, Knoblauchbrot und Knoblauch-Kartoffel-Mayo-Sauce, Gewürzgurke - Scheiben tropischer Früchte - Balinesische Süßigkeit 3 Arten

- Geschwärzter Thunfischsalat mit Orangendressing - Gebratener Reis mit Hühnchen – Kartoffelpüree - Mediterraner Hähnchen-Kebab - Gebratener knuspriger Tofu mit Austernsauce - Sautierter Babyspinat und Bohnensprossen - Knoblauchbrot und Knoblauch-Mayo-Kartoffelsauce, Gewürzgurken - Gegrillte Banane mit Schokoladensauce und Käse - Ganzes Obst der Saison - Gegrilltes, mariniertes, in Scheiben geschnittenes Rinderfilet aus der Region

Ein schwimmender Brunch (oder Frühstück) ist ein luxuriöser Speisetrend, bei dem eine Mahlzeit auf einem großen, stabilen Tablett serviert wird, das auf dem Wasser eines privaten Pools schwimmt

- Gemischter Salat mit Hühnchen-Pesto-Vinaigrette-Dressing und Knoblauch-Crouton - Biryani-Reis - Ofenkartoffel mit cremiger Käsesauce – Sautiertes Würfelgemüse mit Thymian-Knoblauch-Sauce - Maiskolben - Barramundi-Filet, Tintenfisch, Rindfleischscheiben, mediterranes Huhn, Muschel und Garnelen - BBQ-Sauce, Pilzsauce, süße Soja-Chili-Sauce, Knoblauch-Kartoffel-Mayo-Sauce - Balinesische Süßigkeiten 3 Arten - Obstscheiben