Erlebe das echte Rom: authentische Küche eines römischen Kochs

Nach Jahren der Zusammenarbeit mit renommierten Köchen im Ausland bin ich zu den Aromen meiner römischen Wurzeln zurückgekehrt. Als Expertin für die lokale Region und Kultur teile ich sie mit denen, die sie zum ersten Mal entdecken

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Koch/Köchin in Rom

Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt

Schnelles Abendessen

Wenn du ein schnelles, unkompliziertes Abendessen suchst oder dein Budget begrenzt ist, würde ich gerne vorbeikommen und dich mit echter, authentischer römischer Hausmannskost verwöhnen! Als ersten Gang kannst du wählen zwischen Amatriciana, Carbonara oder Cacio e Pepe. Dazu gibt es ein Tiramisu.

€ 35 € 35 pro Gast

Einfaches römisches Menü

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der berühmtesten Gerichte Roms! Vorspeise: Bruschetta-Trio: Knoblauch und Olivenöl, frische Tomaten und Basilikum, Mozzarella und Sardellen. Erster Gang: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch mit Prosciutto und Salbei) oder Polpette alla Romana (Fleischbällchen in Tomatensauce mit Pecorino) mit sautiertem Chicorée. Dessert: Ricotta-Vogelkirsch-Torte (nach jüdisch-römischer Art) oder klassisches Tiramisu. Änderungen können vereinbart werden.

€ 59 € 59 pro Gast

Risotto-Meisterkurs

Ich betrachte mich als Experten für Risotto, da ich mit vielen Köchen zusammengearbeitet habe, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Ich weiß, wie man das perfekte Risotto zubereitet, und würde mich freuen, es dir in diesem unterhaltsamen, praktischen zweistündigen Kurs beizubringen. Safran-Risotto, Meeresfrüchte-Risotto, Pilz-Risotto, Tomaten-Risotto

€ 59 € 59 pro Gast

Kurs: frische Pasta mit römischen Saucen

Ein 4-stündiger Kurs, in dem Sie lernen, wie Sie frische Pasta sowohl von Hand als auch mit einer Maschine (weltweit leicht erhältlich) zubereiten. Ein freier Arbeitsbereich von ca. 120 cm x 80 cm ist erforderlich. Du lernst verschiedene Formen kennen und garnierst sie mit traditionellen römischen Saucen. Pastaformen: Tonnarelli, Fettuccine, Ravioli, Tortellini Saucen: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Butter und Salbei, Butter und Parmesan

€ 69 € 69 pro Gast

Saisonales römisches Menü bis 1. September

Römische Saisonaromen Vorspeise: Frittierte Zucchiniblüte und Baccala' (Kabeljau) Erster Gang: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe oder Checca Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch, Prosciutto und Salbei) oder Involtini alla Romana (Rinderrouladen mit Gemüse und Tomatensauce) oder Pollo con i Peperoni (Hühnerragout mit Paprika und Tomaten) Beilagen: Agretti (Mönchsbart), Taccole (flache grüne Bohnen), geröstete Paprika, marinierte Zucchini. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Torte, Weinkekse. Tiramisu auf Anfrage.

€ 75 € 75 pro Gast

Römischer Kochkurs

Ein praktischer 5-stündiger Kurs, in dem ich Sie durch die Zubereitung typischer Gerichte führe. Du erhältst ein vollständiges Rezeptbuch und genießt am Ende die gemeinsam zubereiteten Gerichte. Frittiert: Baccala, Zucchiniblüte Erster Gang: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana oder Involtini alla Romana. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Torte, Weinkekse, Tiramisu auf Anfrage.

€ 109 € 109 pro Gast

Du kannst Daniele eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.

Mit 5,0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 12 Bewertungen

, Vor 1 Woche

Der Kochkurs mit Daniele war definitiv eines der Highlights unserer Romreise. ✨ Besonders gut gefallen hat uns, dass Daniele versucht hat auf unsere Sonderwünsche im Menü einzugehen und uns mit unermesslich vielen Tipps & Tricks, aber auch Geschichten rund um die Gerichte inspiriert hat. Rom-Tipps gab’s auch noch on top. Inspiriert von Daniele, haben wir die kommenden Tage unsere neu erworbenen Skills mit Hilfe der Reste ausprobiert. Unsere absolute Empfehlung sind übrigens die Weinplätzchen - die sind himmlisch und werden zuhause definitiv nachgebacken! Wer also was Besonderes für seinen Rom-Besuch sucht, ist bei Daniele an der richtigen Adresse! 🙌🏻

Sergej

Stuttgart, Deutschland

, Vor 3 Wochen

Chefkoch Daniele war von Anfang an sehr kommunikativ und es war einfach, mit ihm zusammenzuarbeiten. Er plante ein perfektes Geburtstagsessen für den 70. Geburtstag meiner Mutter. Was ich auch verlangte, er lieferte das Zehnfache! Er erlaubte uns, Teil des Erlebnisses zu sein, während er kochte, eine vollständige kulinarische Aufschlüsselung der Menüpunkte zu erhalten und sogar etwas über die Geschichte der Gerichte zu erfahren, die er uns servierte. Vom Vorspeisenangebot mit 3 verschiedenen Bruschettas bis zum Dessert mit Tiramisu und Weinplätzchen. Daniele hat nicht enttäuscht! Er konnte sogar Wein besorgen, der zu unserem Essen passte, damit wir an dem Tag meiner Mutter auf sie anstoßen konnten! Er hat das Geschirr vor dem Gehen gespült, und wir hatten sogar noch ein paar Reste, die wir für den nächsten Tag aufbewahren konnten. Ich würde Chef zu 100 % empfehlen. Seine Erfahrung, sein Wissen und seine Liebe zur Kochkunst sind tadellos! Vielen Dank, dass Sie den Beginn unserer Reise in Rom so magisch gemacht haben, Chefkoch!

Ciarra

Seattle, Washington

, Mai 2026

Zweifellos der beste Kochkurs, den ich je gemacht habe. Ich kann dies wärmstens empfehlen, besonders wenn du gerne kochst. Daniele ist eine sehr freundliche und leidenschaftliche Person und ein erfahrener und professionell ausgebildeter Koch, was die ganze Erfahrung unterhaltsam, angenehm und lehrreich machte. Da wir in einer kleineren Gruppe im Airbnb waren, konnte die ganze Klasse sehr aktiv mitarbeiten. Dank seiner Erfahrung in vielen Restaurants, darunter auch Restaurants mit Michelin-Stern, hat Daniele uns nicht nur geholfen, einige köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern er hat uns auch einige Tricks und Techniken für die Zubereitung beigebracht, die uns bei allen zukünftigen Kocharbeiten helfen werden! Hinzu kommt, dass Daniele sich in der Geschichte auskannte, und so kam jedes Gericht mit seiner Entstehungsgeschichte, was die Faszination noch verstärkte. Ich empfehle dies zu 100 % jedem, der gutes italienisches Essen mag und gerne kocht!

Mark

Madrid, Spanien

, Mai 2026

Das war der beste Kochkurs, den ich je gemacht habe, und ich habe die beste Pasta gegessen, die ich je gegessen habe! Das ist einfach die Nummer 1 unter den Aktivitäten in Rom! Daniele ist ein fantastischer, sehr erfahrener Koch, der nicht nur über das Essen Bescheid weiß, sondern auch über die römische Geschichte und Kultur. Dieser Kochkurs bot daher ein umfassendes Erlebnis. Daniele war sehr flexibel bei der Arbeit in unserer Airbnb-Unterkunft, um sicherzustellen, dass der Kurs reibungslos verlief. Er hat die Küche aufgeräumt, während wir alle gegessen haben, und sie sauberer hinterlassen, als sie vor dem Kochen war! Das Essen war köstlich und wir hatten Reste für das Mittagessen am nächsten Tag! Alle Speisen waren frisch und saisonal und entsprachen dem Standard, den man in einem hochwertigen Restaurant erwartet. Insgesamt habe ich an Kochkursen auf der ganzen Welt teilgenommen, und dieser bot bei weitem die besten Anleitungen/Tipps zum Kochen, zur Geschichte der Region und zur Qualität des Essens. Ich kann diese Entdeckung nur wärmstens empfehlen.

Adam

Victoria, Australien

, Mai 2026

Danielles Kochkurs war der beste! Er hat so viel Mühe investiert und so viele Rezepte, Techniken und Geschichten mit uns geteilt. Es war so praktisch, dass er zu unserer Unterkunft kam, die nicht über die beste Kochausrüstung verfügte, aber er sorgte dafür, dass er alles mitbrachte, was benötigt wurde. All das Essen, das wir zubereitet haben, war köstlich, und wir haben es geliebt, die Geschichte hinter jeder Mahlzeit zu hören. Sein Charisma und seine Kochkünste machten den Kurs so unterhaltsam. Ich würde dies jedem wärmstens empfehlen, der ein großartiges römisches Essen erleben und neue Fähigkeiten erlernen möchte, und das alles in guter Gesellschaft.

Laura

Meine Qualifikationen

15 Jahre Erfahrung

Küchen in Rom, NYC und Hongkong: Traditionelle bis mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Erlebnisse

Berufliches Highlight

Gründete einen Sandwich-Shop in Rom, ein Pizzarestaurant in Hongkong und besaß ein Catering-Unternehmen in New York

Ausbildung und Schulungen

Geprägt von Familientradition, großen Köchen und akademischen Studien

Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.

Meine Spezialgebiete

Ich komme zu dir

Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

Barrierefreiheit

Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren

Stornierungsbedingungen

Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.

Daniele ist private:r Gastgeber:in

Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.

€ 35 Ab € 35 pro Gast

Kostenlose Stornierung

Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft

Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren

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