Eine kulinarische Reise mit Gemüse, mit einer Vorspeise bestehend aus einer Pappa al Pomodoro, Stracciatella und Basilikumöl, einem delikaten ersten Gang mit Cappelletti mit Auberginen, Tomaten und gesalzenem Ricotta, als Hauptgericht ein bei niedriger Temperatur gekochtes Ei auf einem cremigen Topinambur und Spargel. Abschließend ein cremiges Dessert mit Ricotta, Mandeljoghurt und Kirschen

„Traditionelle italienische Küche mit einem modernen Touch.“ Beginnen wir mit einem Brioche-Brötchen, Leber mit Vin Santo und Salbei. Weiter geht es mit Pappardelle mit Ente, kandierten Orangen und Kakao. Als Hauptgericht eine geschmorte Rinderbacke, Püree, Limette. Zum Abschluss ein frisch zubereitetes Profiterole mit Haselnuss, Creme und Schokolade

Ein Vier-Gänge-Fusion-Menü, das eine Vorspeise mit Makrelen-Sashimi, Ponzu-Sauce mit Zitrusfrüchten und Frühlingszwiebeln sowie als ersten Gang gefüllte Bottini mit Burrata auf einer Creme aus Garnelen und Ingwer umfasst. Das Hauptgericht ist eine Tataky-Schnapper mit Teriyaki-Sauce und Pak Choi, gefolgt von einem sommerlichen Dessert, einer Baiser mit Vanille-Chantilly und frischen Erdbeeren

Genieße eine umfassende toskanische Reise mit All-inclusive-Auswahl, von Rindertatar bis hin zu herzhaften ersten Gängen mit Gnudi, Tomatensauce und Parmesancreme. Genieße das Hauptgericht aus Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln und Kartoffelpüree, abgerundet mit klassischem Tiramisù.

Eine Reise in die Aromen des Meeres mit einer Vorspeise aus rohen Garnelen aus Mazara del Vallo, einem Carnaroli-Risotto „Acquerello“ mit Krustentier-Bisque und kandierter Zitrone, einem blanchierten Oktopus mit Creme aus gerösteten Paprika und schwarzem Knoblauch. Abschließend ein frisches Dessert mit Bergamottencreme, Mürbeteig und frischem Obst

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.