Dieses herzhafte, langsam gegarte Festmahl zum Teilen besteht aus Speisen wie gebackenem Brie mit Brandy, Honig und gerösteten Haselnüssen, serviert mit knusprigem Brot, Rosmarin und rustikalen Chutneys; Salat aus gerösteter Roter Bete und Ziegenkäse; warme Brötchen gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln und Rucola; reichhaltiger Rindereintopf mit Rotwein und Thymian mit cremigem Kartoffelpüree, geschmortem Rotkohl und viel knusprigem Brot; und heißer Pflaumen-Birnen-Crumble mit Irish-Cream-Pudding. Es ist purer Genuss auf dem Teller.

Genießen Sie dieses herzhafte vegane Festmahl zum Teilen, das Speisen wie ganzen gebackenen Blumenkohl mit Dukkah und geräuchertem Olivenöl; Salat aus gerösteten roten Rüben mit Orange, Walnüssen und Ahorn; kleine Blätterteigrollen mit Süßkartoffel und Spinat, gewürzte Winter-Chutneys; langsam gegarten Pilz-Kastanien-Eintopf mit cremiger Olivenöl-Püree; geschmorten Rotkohl; knuspriges Brot; und heißen Pflaumen-Birnen-Crumble mit veganer Irish-Cream-Creme enthält. Es ist ein reichhaltiges, warmes und seelenvolles Essen.

Eine Reise mit sieben Gängen rund um das Mittelmeer. Spaniens grüner Gazpacho, Italiens Amalfi-Seebarsch-Tatar mit knackigem grünem Apfel, Griechenlands geschlagener Feta mit gerösteten Trauben, Libanons Lamm-Kofta mit Minzjoghurt und Granatapfelmelasse, Tunesiens Harissa-Blumenkohl mit Tahini und Kräutern, Spaniens galizisches Filetsteak und Frankreichs Pistazien- und weiße Schokoladenbaiser – ein Fest der Farbe, Wärme und Sonne.

Eine pflanzliche Reise rund um das Mittelmeer in sieben Gängen. Spaniens grüner Gazpacho mit Pistazienstreuseln, Italiens geröstetes Rote-Bete-Fenchel-Carpaccio, Griechenlands geschlagener Tofu-„Feta“ mit gerösteten Trauben und Pistazien, Libanons Linsen-Baklava-Kofta, Tunesiens Harissa-Blumenkohl, Spaniens galizische Spargel-Pilz-Spieße mit Chimichurri und Frankreichs Pistazien-Kokos-Meringue – lebendig, gefühlvoll und voller Sonnenschein.

Diese 7-Gänge-Reise durch das Mittelmeer wird von perfekt abgestimmten Weinen begleitet. Sie umfasst Gerichte wie den grünen Gazpacho aus Spanien mit einem frischen Verdejo, den Amalfi-Seebarsch-Tatar aus Italien mit Pinot Grigio, den geschlagenen Feta aus Griechenland mit Sauvignon Blanc, die Lamm-Kofta aus dem Libanon mit Syrah, den Harissa-Blumenkohl aus Tunesien mit einem Rosé aus der Provence, das galizische Filetsteak aus Spanien mit Rioja Crianza und die Pistazien-Baiser mit weißer Schokolade aus Frankreich mit einem prickelnden Moscato d'Asti. Dieses Menü ist leicht, blumig und fröhlich.