Es gibt ein Sardinien, das nach Myrte und Mastix duftet, das in der Stille der Landschaft und im langsamen Rhythmus des Feuers lebt. „Radici“ ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen: eine Reise durch die Welt des Fleisches, die die Verbundenheit mit dem Land, der Erinnerung und der Küche der Vorfahren feiert. Jedes Gericht entsteht aus einer Erinnerung, aus einer bäuerlichen Hand, aus einer Zutat, die erzählt, wer wir sind.

Eine Reise in die Aromen Sardiniens mit einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Vorspeise, gefolgt von einem ersten Gang nach Wahl zwischen raffinierten Ravioli und Gnocchi di Mare. Der zweite Gang bietet einen mit Myrte aromatisierten gebratenen Wolfsbarsch, während das Dessert traditionelle und köstliche Süßspeisen bietet.

Der Geschmack des Meeres, neu interpretiert mit einem modernen Touch