Eine moderne Interpretation der Gerichte, die sich wie zu Hause anfühlen. Dieses Vier-Gänge-Erlebnis beginnt mit einer warmen saisonalen Suppe und zwei vom Küchenchef zubereiteten Vorspeisen. Das Hauptgericht besteht aus zart geschmorten kurzen Rippen, die langsam bis zur Perfektion gegart werden, gefolgt von einem dekadenten warmen Brotpudding zum Abschluss.

Eine wunderschön kuratierte Auswahl an saisonalen Käsesorten, handgeschnittenem Fleisch, frischen Beeren und knackigem Gemüse, gepaart mit Gourmet-Crackern, Nüssen und hausgemachten Beilagen.