Eine maßgeschneiderte Gourmet-Mahlzeit, bestehend aus Gerichten zum Teilen, wie einer Sauerteig-Focaccia mit Pesto aus Stängeln und Stracciatella, einem ganzen gebratenen Fisch des Tages mit kandiertem Gemüse, einem Gourmet-Salat und einer feinen Apfelkuchen mit gesalzenem Butterkaramell.

Wenn Sie davon träumen, den Geist der Pariser Bistros zu finden, ohne sich zu bewegen, wählen Sie dieses komplette Menü mit Produkten vom Markt, die in delikaten und großzügigen Rezepten verarbeitet werden. Meine Küche ist schmackhaft, gesellig und aufrichtig, wie ein Abendessen mit Freunden. Zum Beispiel: pochiertes Ei, sautierte Pilze und kleine Senfgrüns - weißes Fischsteak, nur perlmuttfarben und eine Selleriecreme - geröstete Birnen, Mandelstreusel und Vanillecreme.

Mein Überraschungsmenü in 3 Gängen ist vom Markt und der Saison inspiriert. Als intime, raffinierte und poetische Auszeit biete ich Ihnen eine sensible und elegante Küche, in der frische Produkte sublimiert werden. Dieses Menü besteht aus einer pflanzlichen Vorspeise der Saison, einem Signature-Gericht und einer Tarte der Saison. Wir tauschen uns vorher aus, um Ihren Geschmack zu kennen und bestmöglich darauf zu reagieren!

Diese Sitzung bietet die Zubereitung eines saisonalen Menüs vor der Verkostung in einer geselligen Atmosphäre. Ein einfacher und genussvoller Moment, in dem die Köchin ihre Tipps und Geheimnisse des Marktes teilt. Das Rezept kann zum Beispiel Mimosa-Lauch, Süßkartoffel-Gnocchi und Salbeibutter und ein Kuchen mit Olivenöl und Früchten der Saison sein.

Dieses Menü ist nach Saison und Wünschen gestaltet. Außergewöhnliche Produkte, eine poetische und elegante Küche, zwischen Natur und Emotion. Zum Beispiel: Kohl mit Ricotta und Zitronenlimonade Menton - Risotto mit knackigem Gemüse und Haselnüssen - Entenfilet, kandierte Grenaille und Trapper-Sauce - Pavlova mit Früchten der Saison und Vanillecreme.

Da die Küche jeden Tag die Liebe feiert, ist der Valentinstag eine Gelegenheit, diesen Moment mit den geliebten Menschen zu teilen. Ein strahlender Teller mit guten, frischen Produkten, ein zartes, romantisches Gericht, gewagte Gewürzgurken, sanft gegartes Fleisch... Damit die Liebe zum guten Essen immer anhält!