Entdecken Sie unser Cidrerie-Menü, ein Gourmet-Erlebnis mit authentischen Aromen. Beginnen Sie mit einer über Holzkohle gegrillten Chorizo und genießen Sie dann ein feines, zart schmelzendes Kabeljau-Omelett. Genießen Sie als Hauptgericht eine Chuleta, ein saftiges und aromatisches Rinderkotelett, das für Geselligkeit steht. Runden Sie das Ganze mit einem Idiazabal-Käse ab, um einen typischen und köstlichen Abschluss zu erzielen. Eine Speisekarte, die Tradition, Großzügigkeit und die Freude am Teilen feiert.

Entdecken Sie unser mediterranes Menü, eine wahre kulinarische Reise zu den Aromen des Südens. Beginnen Sie mit einem katalanischen Fuet, gefolgt von einer goldenen und schmelzigen Tortilla, bevor Sie eine authentische katalanische Paella genießen. Beenden Sie mit einer süßen Note mit einer cremigen Crème Catalane. Ein sonniges, großzügiges Menü voller Charakter.

Entdecken Sie unser Ozean-Menü, ein Gourmet-Zwischenstopp mit Meeresaromen. Beginnen Sie mit einem Toast mit Lachs-Rillettes, fahren Sie mit duftenden Venusmuscheln fort und genießen Sie dann einen gegrillten Fisch, der gerade erst angebraten wurde. Schliessen Sie mit einem baskischen Kuchen mit Creme ab, für eine typische und beruhigende süsse Note.

Eine raffinierte Reise zwischen Land und Meer, bei der die Milde eines weichen Reises mit Venusmuscheln den Weg für die Intensität eines Tatakis vom Roten Thun, verfeinert mit einer Austernsauce, ebnet. Zum Abschluss sorgt die Frische eines Ananas-Carpaccios, die durch die Köstlichkeit der Kokosnuss-Rocher unterstrichen wird, für eine leichte und sonnige Note.