Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an raffinierten japanischen kleinen Gerichten, die den Gaumen wecken sollen. Jede Vorspeise wird mit ausgewogenen, saisonalen Zutaten und der Eleganz der traditionellen japanischen Küche zubereitet. Jedes Gericht wird mit minimalistischer Eleganz angerichtet, damit jede Zutat glänzen kann. Egal, ob deine Gäste die japanische Küche noch nicht kennen oder erfahrene Sushi-Liebhaber sind: Diese Vorspeisen sind der perfekte Auftakt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Ich bereite Sushi-Rollen mit Bio-Produkten, nachhaltigen Meeresfrüchten und saisonalen Zutaten zu. Jede Rolle spiegelt eine Harmonie aus Geschmack, Farbe und Textur wider – eine Balance zwischen traditioneller japanischer Technik und frischen, von Kalifornien inspirierten Aromen.

Mein Sashimi spiegelt die Philosophie „Vom Feld auf den Tisch“ wider – mit nachhaltig gewonnenem Fisch und Bio-Produkten. Jedes Gericht ist ein Ausdruck von Reinheit und Ausgewogenheit und kombiniert traditionelle japanische Technik mit saisonalen, lokalen Zutaten