Küche von Küchenchef Alex
Die Kunst der Gastronomie bei Ihnen zu Hause.
Automatisch übersetzt
Koch/Köchin in Aude
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Entdeckungsmenü 1
EINGANG:
PILZCREME, PARMESAN-EMULSION, KNUSPERIGE TUILE, HASELNÜSSE
HAUPTGERICHT:
BRUSTFILET VON DER FREILANDPERLHUHN, PÜREE MIT OLIVENÖL, SCHWARZE OLIVEN, WÜRZIGER JUS
DESSERT:
MATO, ZITRONEN-CRUMBLE, HONIG-VERBENA, BIRNENCOULIS, BIRNEN
€ 65 € 65 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 130
Entdeckungsmenü 2
EINGANG:
ROTE-BEETE-CARPACCIO, FRISCHER ZIEGENKÄSE, BIRNE UND PINIENKERNE
HAUPTGERICHT:
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN, LAUCH UND CHAMPIGNONS, WEISSWEINCREME
DESSERT:
MILCHSCHOKOLADEN-GANACHE MIT JASMIN, KAKAO-STREUSEL, KAFFEEESPUMA, HASELNÜSSE
€ 65 € 65 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 130
Individuell zusammengestelltes Menü
Maßgeschneidertes Menü mit saisonalen Produkten unter Berücksichtigung aller Wünsche des Kunden
€ 90 € 90 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 180
Gourmetmenü 1
AMUSE-BOUCHE:
CAPPUCCINO AUS BLUMENKOHL, VANILLE, CHIPPS AUS IBERISCHEM SCHINKEN
EINGANG:
JAKOBSMUSCHEL-TARTAR, PARMESANCREME
TIMUT-PFEFFER
HAUPTGERICHT:
ROSA KALBSFILET, PASTINAKENPÜREE, WÜRZIGER KARDAMOMJUS
KÄSE:
GEREIFTER CANTAL, ROTE ZWIEBELMARMELADE
DESSERT:
POCHIERTE BIRNE MIT SAFRAN UND VANILLE, LEICHTE CREME, BUCHWEIZEN-MÜRBETEIG
€ 95 € 95 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 190
Gourmet-Menü 2
AMUSE-BOUCHE:
MINI-SABLÉ MIT PARMESAN, STEINPILZEN UND GERÖSTETEN HASELNÜSSEN
VORSPEISE:
VITELLO TONNATO & KAPERN
HAUPTGERICHT:
ZANDERFILET, MANDELBUTTER, SELLERIERISOTTO
VORDESSERT:
CHAMPAGNER-GRANITA, ZITRUSSCHALEN
DESSERT:
DUNKLE SCHOKOLADE 70 % & ROSA GRAPEFRUIT, KAKAO-CROQUANT, OLIVENÖL
€ 95 € 95 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 190
Individuelles Menü
Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.
Preis auf Anfrage
Meine Qualifikationen
5 Jahre Erfahrung
Ich war Chefkoch in Neuseeland, zweiter Koch in Bora Bora und in Saint-Barthélemy (Karibik).
Berufliches Highlight
Arbeiten im Luxushotelgewerbe an den schönsten Reisezielen der Welt.
Ausbildung und Schulungen
Ich habe einen CAP und einen MCP für Desserts auf dem Teller, Konditor, Chocolatier, Eismacher.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.
Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 2 Jahren teilnehmen.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Alex ist gewerbliche:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
€ 65 Ab € 65 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: € 130
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
Hast du ein Problem entdeckt?