Diese Verkostung ist für diejenigen gedacht, die die typischen Köstlichkeiten der römischen Tradition probieren möchten. Das Angebot umfasst ein Supplì mit einfacher Sauce oder Ragù, eine Zucchiniblüte im Teigmantel, gefüllt mit Sardellen und Mozzarella, eine Kartoffelkrokette und eine Fleischbällchen oder Auberginen.

Es handelt sich um ein kulinarisches Angebot für diejenigen, die die authentischen Aromen der Hauptstadt entdecken möchten. Das Paket beinhaltet eine Portion Pasta alla Amatriciana oder Cacio e Pepe, gefolgt von einem zweiten Gang mit Rouladen, Fleischbällchen mit Sauce oder Auberginenauflauf. Die Mahlzeit endet mit Krapfen mit Wein oder einem Stück Kuchen.

Es ist eine Formel, die für diejenigen entwickelt wurde, die klassische Rezepte und Spezialitäten in einer modernen Tonart genießen möchten. Die gastronomische Route beinhaltet eine Vorspeise, einen ersten Gang, einen zweiten Gang, eine Beilage und ein Dessert.