1. Patatas Bravas – Bratkartoffeln mit würziger Tomatensauce oder Aioli. 2. Gambas al Ajillo – sautierte Garnelen, in Olivenöl mit Knoblauch und Chilischoten gekocht. 3. Tortilla Española – Ein traditionelles spanisches Omelett mit Eiern, Kartoffeln und manchmal Zwiebeln. 4. Jamón Ibérico Board – Geräucherter Schinken, dünn geschnittene warme Crostini und Manchego-Käse. 5. Pulpo a la Gallega - Geschmorter Tintenfisch, gewürzt mit Olivenöl, Paprika und Meersalz, oft serviert mit Tomaten-Concassé und Kartoffeln.

1. Pan con Tomate - Ein einfacher, aber schmackhafter Bissen aus geröstetem Brot mit zerdrückten reifen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Salz. Es ist ein klassisches katalanisches Gericht. 2. Gaspacho-Shots – Eine erfrischende kalte Suppe aus pürierten Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch und Olivenöl, serviert in kleinen Gläsern. 3. Anchoas en Salazón – Salzgepökelte Sardellen, die auf einer kleinen Brotscheibe oder mit einem Spritzer Olivenöl und einer Zitronenspalte serviert werden und einen herzhaften und salzigen Geschmack des Meeres bieten.

1. Paella Valenciana - Die traditionelle Version mit Reis, Kaninchen, Huhn, grünen Bohnen, Tomaten und Safran, Jamon. 2. Paella de Mariscos - Eine Meeresfrüchte-Variante mit einer Mischung aus frischen Meeresfrüchten wie Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Fisch, oft mit einer Meeresfrüchtebrühe gekocht und mit Kräutern gewürzt. 3. Paella Negra – Hergestellt mit Tintenfischtinte, die dem Reis eine unverwechselbare schwarze Farbe verleiht. Tintenfisch, Sepia und manchmal andere Meeresfrüchte, Spargel, der den Geschmack des Gerichts mit reichen, salzigen Noten verstärkt.