Handgemachte gefüllte Pasta

Dieses gastronomische Angebot ist für diejenigen gedacht, die die authentischen Aromen der Hauptstadt entdecken möchten. Es sieht eine Portion Pasta mit Cacio e Pepe vor, die frisch zubereitet wird mit frischen Tonnarelli aus Bronze, Pecorino Romano g.U., der in Höhlen im Latium gereift ist, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer aus Madagaskar und der geheimen Note des Küchenchefs.

Es handelt sich um einen Weg, der für diejenigen konzipiert wurde, die klassische Fischrezepte in raffinierter Form genießen möchten. Die Verkostung umfasst eine Portion Kabeljau, der in einen leichten goldenen Teig gewickelt und mit einem karamellisierten roten Zwiebelkompott serviert wird, sowie gebratenen Tintenfisch, begleitet von einer Zitrusmayonnaise.

Ein kulinarischer Vorschlag für alle, die rohe Meeresfrüchte lieben. Das Paket enthält Austern (Fine de Claire, Gillardeau oder regionale), rote Garnelen aus Mazara, serviert mit nativem Olivenöl extra und Limettenschale, frische, gerade geschlachtete Scampi, Thunfisch-Tatar mit Basilikumöl, Bernsteinmakrele in Carpaccio und knuspriges hausgemachtes Brot mit gesalzener Butter und Gewürzen.