Dieser Vorschlag sieht verschiedene Snacks vor, die nach den Wünschen der Kunden zubereitet werden. Normalerweise sieht es vor: • Sesamkegel gefüllt mit Pecorino-Fondue und Gemüse der Saison • Kalbfleisch mit Thunfischsauce mit Rindfleischfonds und Stängelkohl • Pappa al Pomodoro, Tintenfisch und Stracciatella • Cannellone Le Radiche mit 3 Tomaten

Dieser Vorschlag umfasst 7 Gänge, davon: • 3 Amuse-Bouche • 1 Vorspeise • 1 erster Gang mit hausgemachter Eiernudel • 1 Hauptgericht • 1 Dessert • Hausgemachtes Brot Das Menü kann je nach Saisonalität der Produkte variieren und kann immer mit dem Kunden nach persönlichem Geschmack oder Unverträglichkeiten vereinbart werden.