Mit dieser Auswahl können Sie jede Art von Dessert wählen oder die Zutaten und den Rohstoff entscheiden, und ich werde eine Kreation für alle Gäste oder 2 Desserts pro Teller oder einen Kuchen machen - Pflaumenkuchen mit wilden Heidelbeeren, Eis aus saurem Joghurt und Heidelbeeren, kandierter Zitrone und Kakaosauce - Himbeer- und Yuzu-Sorbet mit Fenchelsalat, Vanille und gefrorener Himbeere - Hefeteig mit Rosmarin und Rosinen mit Vanilleeis, Zabaione-Sauce und Panettone-Aroma - Verschiedene Kuchen

Diese Auswahl umfasst eine Auswahl an Canapés - Sandwich-Mischung aus Meerbarbe, Mayonnaise, Petersilie - Mini-Paprika gefüllt mit Thunfischsauce und Tomaten-Terra und Kapern - Roher Kaisergranat mit Misticanza und Ceviche - Avocado-Tartelette mit Lachs und kandierter Zitrone -Tintenfisch und Hummus aus roter Bete - roher Thunfisch und Panzanella -cremiger Kabeljau mit würziger Tomatensauce und viele andere nach Wahl des Gastes je nach Jahreszeit...

Mit dieser Auswahl können Sie drei Gänge mit einem zusätzlichen „Wow“-Überraschungsgericht wählen, das von der Stimmung des Küchenchefs🤪 und dem saisonalen Produkt abhängt Du findest Venusmuscheln, Miesmuscheln, Scampi, Garnelen, Seeigel und vieles mehr - Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga mit kandierter Zitrone - Pappardelle unter den handgezogenen mit Seeigeln - Rohe Scampi mit Kichererbsen-Stracchino, Eisberg-Mango und Kaviar - Goldbrasse, Pappa al Pomodoro und Venusmuscheln Und vieles mehr

In diesem Verkostungsmenü werde ich Ihnen eine Mischung aus Produkten und Rohstoffen vorstellen, die auf den ersten Blick seltsam erscheinen mögen, aber eine Explosion und eine Entdeckung für Ihre Geschmacksknospen sein werden. Zum Abschluss ein letztes Geschenk vom Küchenchef, das Ihnen den Kopf verdrehen wird - Thunfisch-Tartar mit Gourmet-Panzanella - Fassona-Fleisch-Tarare mit Kapernpulver, mariniertem Eigelb - Pappardelle mit 40 Eigelben mit Kaffee mit gewürzten Kirschtomaten, Kaffeepulver und Schalottenkonfit Und mehr..