Erlebe ein authentisches kulinarisches Erlebnis in Sevilla, indem du traditionelle Tapas mit einem lokalen Koch kochst und probierst. In einer entspannten und unterhaltsamen Umgebung lernst du, wie man einige der berühmtesten Gerichte Andalusiens zubereitet, entdeckst die Geheimnisse der sevillanischen Küche und genießt ein Abendessen voller Geschmack, Geschichte und Wein. Es ist nicht nur ein Kurs – es ist ein kulturelles Erlebnis, ein Essen unter Freunden und eine Möglichkeit, die Seele Sevillas durch ihr Essen zu spüren.

Eine Speisekarte mit nachhaltig bezogenen Zutaten von Land und Meer, die mutige Aromen, raffinierte Technik und Respekt vor lokalen Ursprüngen feiert.

Ein herzhaftes Menü, das klassische andalusische Rezepte mit saisonalen Zutaten und einem Hauch von Küste neu interpretiert. Zum Teilen – Weißes Garnelen-Avocado-Tartar, beträufelt mit nativem Olivenöl extra und Limettenschale. Vom Küchenchef – Warme Fenchel-Porree-Creme, belegt mit knusprigem iberischem Schinken und Olivenbrot. Auswahl des Hauptgerichts – Im Ofen gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen- und schwarzer Knoblauch-Emulsion, serviert mit gebratenem Gemüse. – Iberische Pluma in Oloroso-Sherry, mit Süßkartoffelpüree und sautierten Pilzen. dessert

Eine zeitgenössische Interpretation althergebrachter andalusischer Gerichte, die mit Geschick, Emotion und regionalem Stolz zubereitet werden. Zum Teilen – Saisonaler Salat mit Zitrusnoten und nativem Olivenöl extra. Vom Küchenchef – Saisonaler Cremesuppe mit zarten Texturen und ländlichen Aromen. Auswahl des Hauptgerichts – Teriyaki-glazierter Lachs auf Selleriepüree mit einem Hauch Ingwer. – Iberische Schweinebacke in Oloroso-Sherry, serviert mit getrüffelten cremigen Kartoffeln und ihrer reichhaltigen Reduktion.