Dieses Menü ist inspiriert von den großartigen Geschmacksrichtungen unserer Central Coast und gibt einigen legendären Rezepten und Orten einen Wink Salat Corte Madera – Babykohl, Chinakohl, Romatomaten, Avocado, Cebollita, Zitronen-/Thymian-Dressing Rindfleisch Tri Tip Central Coast - In unserer Hausmarinade, langsam gegart, dünn geschnitten und mit Salsa Cruda serviert Ganzes Freilandhähnchen mit Kräutern gebraten – Kräuter, Olivenöl, Knoblauch und Zitrusfrüchte Sofrito Schwarze Bohnen, Jasminreis Gegrillter Coachella Valley Kürbis Bananen-Foster-Brotpudding

Ein Menü, das von einer Reise entlang der kalifornischen Küste inspiriert ist und italienische, spanische, mexikanische und portugiesische Einflüsse verbindet. Caesar Salad A La Minute – Die klassische Tijuana-Präsentation, auf Bestellung gemischt Cioppino À Portuguesa – Eine portugiesische Version des klassischen Meeresfrüchte-Eintopfs Pasta North Beach – ein Klassiker aus San Francisco Seebarsch Nob Hill - individuell gebacken in einer fluffigen Teigkruste mit Zitrusfrucht, japanischem Minzblatt, geräuchertem Lachs Zitronen-Ricotta-Rührkuchen mit Heidelbeeren und Pilocillo Cremoso.

Eine Speisekarte, die das Beste von Baja zeigt, beeinflusst von lokalen Aromen und Techniken, die von Top-Köchen gelernt wurden. Avocado-Zitrus-Salat – Grapefruit, Avocado, geriebene rote Zwiebel, Kresse, Tomate und Minze. Grüner Korianderreis – Ein Baja-Klassiker mit Kreuzkümmel und Schalotte Weiß gestreifter Seebarsch La Paz - Meyer-Zitrone, Jalapeño, rote Zwiebel und Kräuter. Mit Aguachile Verde Sopes mit Queso Fresco – Rustikale mexikanische Masa-Tassen mit Bauernkäse, getrockneten Chiles und geröstetem Mais. Pears Pacifica – Über Pan Dulce