eine Reise durch die wahren toskanischen Aromen, die die Produkte optimal zur Geltung bringt Vorspeise - Pappa al Pomodoro und Burrata Erster Gang - hausgemachte Tagliatelle mit toskanischem Ragout Hauptgericht - Großes Stück Schweinefleisch nach alter Art mit Äpfeln und Pflaumen Dessert - Creme Brulè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Tartar vom Jungrind mit Bruschetta mit Sauerrahm und Sardellen Erster Gang: hausgemachte Pici mit Tomaten und Knoblauch Hauptgericht: Peposo all'Imprunetina, in Wein und Pfeffer geschmortes Rindfleisch, Bohnen aus dem Glas Dessert: Creme Bruleè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs mit traditionellen Gerichten, jedes Menü mit 4 Gängen für eine eindrucksvolle und berauschende Reise Vorspeise: Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten, gehackten Pistazien, Hanf und Lardo di Colonnata Erster Gang: Hausgemachte Tortelli Mugellani aus Kartoffeln mit Ragout aus den 3 traditionellen Fleischsorten Hauptgericht: Großes Stück Schweinefleisch aus dem Ofen, Pflaumen und Birnen mit Ofenkartoffeln Dessert: Tiramisu mit Kaffee

komplettes Menü mit - Vorspeise: Pappa al Pomodoro mit Burrata - Erster Gang: Handgemachte Tagliatelle mit toskanischem Ragout - Hauptgericht: Geschmorte Rinderbacke mit Brunello, Polenta und sautierten Pilzen - Dessert: Crème Brûlée

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Mix aus toskanischen Wurstwaren, Crostini mit traditioneller Hühnerleber Erster Gang: Hausgemachte Tagliatelle mit Perlhuhnragout Hauptgericht: Entenbrust CBT mit Orangensauce und Kartoffelgratin Dessert Schokoladenflan mit weichem Herzen P

4-Gänge-Menü mit Fisch Vorspeise Marinierter Lachs „Graviad-Lax“ in Rote-Bete-Sauce, Karottenpüree mit Butter, Liebstöckel-Pesto und kandierter Zitrone Erster Gang Ravioli mit Scampi und Rucola auf Muschelsauce, Bisque und Bottarga Hauptgericht „Fang des Tages“ nach Isolana-Art mit Kartoffeln und Oliven-Tomaten-Confit Dessert Creme Caramel