Kalte Salate / Garnelenspieß, Ananas und Minze Birne und geräucherte Entenbrust Jakobsmuschelsalat, Vinaigrette mit Kaisergranatsaft Entenstopfleber und karamellisierter Apfel Salzig warm/ Gefülltes Hähnchen und Tandoori-Gemüse Tortilla mit Chorizo Gegrillter grüner Spargel und Räucherlachs Pilzrisotto mit Trüffelaroma Käse/Brie gefüllt mit Walnüssen und Granny Smith Süßes / Rhabarber- und Erdbeerstreusel Schokoladenfondant mit Himbeeren Panna Cotta mit Passionsfrüchten

Genießen Sie ein elegantes Menü, bestehend aus Blätterteigpastete mit Rotbarbenfilets in Piperade-Sauce, Kalbssteak in Kräuterkruste nach "Tajine"-Art, mit gerösteten Süßkartoffeln und Zuckerschoten und einer Crème Brûlée mit Himbeeren und karamellisierten Haselnussstückchen.

Gönnen Sie sich eine elegante kulinarische Reise mit einem getrüffelten Cappuccino, einem Taschenkrebs-Tatar und Spargel-Tempura, einem Kabeljau-Rücken mit Muschelsaft und einer Crème Brûlée mit Himbeeren und karamellisierten Haselnuss-Chips

Eine luxuriöse kulinarische Reise vom Carpaccio von Saint-Jacques, über eine Trilogie mit Entenstopfleber, einer Garnelenkassolett mit Hummerjus in einer überraschenden Blätterteigpastete bis zum grandiosen Finale mit dem gefrorenen Soufflé mit roten Früchten

Genießen Sie ein raffiniertes Menü, bestehend aus Jakobsmuscheln-Carpaccio mit rosa Beeren, Cappuccino mit Entenstopfleber, Kalbs-Involtini mit grünem Spargel und einem Himbeer-Vanille-Macaron.