Ein klassisches Menü, Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, komplett hausgemacht mit frischen und saisonalen Produkten. Entworfen, um an einem herzlichen Tisch mit der Familie oder mit Freunden in Einfachheit und guter Laune geteilt zu werden.

Équinoxe Gourmand bietet ein saisonales und raffiniertes Degustationserlebnis, das als kulinarische Reise in fünf Gängen gedacht ist. Eine harmonische Auswahl an Vorspeisen, Vorspeisen, Gerichten und Desserts, bei denen jede Kreation die saisonalen Produkte, die Ausgewogenheit der Aromen und die Richtigkeit der Texturen hervorhebt.

Dieses Menü in fünf Schritten bietet eine einfache und aktuelle Interpretation der saisonalen Küche. Die sorgfältig ausgewählten Produkte werden mit Sorgfalt verarbeitet, um ihre Identität zu bewahren. Ein Tisch zum Teilen, für den Geschmack und den Moment, zu zweit... oder zu mehreren.

Jedes Gericht dieses Menüs erforscht die Balance und den Kontrast — zwischen knusprigen und seidigen Texturen, gerösteten Aromen und rohen Noten — und hebt die französischen Produkte und kulinarischen Traditionen hervor. Dieses Menü mit sechs Gängen zelebriert die Einfachheit und den Reichtum des Terroirs.