Genieße einen von einem Koch zubereiteten Taco-Teller mit drei Tacos auf traditionellen Masa-Tortillas. Du erhältst zwei Fleischoptionen, wie Entenconfit oder geräuchertes Brisket, und eine vegetarische Option wie Austernpilze mit Chimichurri.

Ein sorgfältig zusammengestelltes 3-Gänge-Menü, das die Saisonalität von Zentraltexas und die lokale kulinarische Szene von Austin hervorhebt und einige meiner typischen Gerichte wie gepökelten Kohlenfisch oder gebeizte Entenbrust mit Bonito bietet.

Stelle dein eigenes 4-Gänge-Menü zusammen. Dieses Menü enthält einige meiner klassischen Fusion-Gerichte, wie Ramen-Risotto mit geschmortem Schweinebauch mit Kombu oder meine Al-Pastor-Tortellini mit Mole und Epazote.