Baja-Mediterranean von Angel
Die mediterrane Küche hat das Essen beeinflusst. Die Küche umfasst französische, mexikanische und italienische Spezialitäten.
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Koch/Köchin in San Diego
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Baja-Mediterran
108 € pro Gast
Eine Mischung aus Baja und Mittelmeer. 3 Gänge.
Vorspeise – Endiviensalat mit Topinambur und würziger Zitronenvinaigrette
Hauptgericht – Seebarsch in Hoja Santa mit Mais-Tomatillo-Succotash
Dessert – Horchata-Eis mit mexikanischer Schokoladensauce
Comfort Food neu erfunden
121 € pro Gast
Eine gefühlvolle und nostalgische Interpretation von Klassikern. 3 Gänge. Vorspeise – Hummus mit gerösteten Cashewkernen und Aleppo-Zitronenöl mit geröstetem Papadum. Hauptgericht – Ribeye-Auge mit sautierten Baby-Erbstück-Tomaten und Topinambur, garniert mit einem saisonalen Chimichurri. Dessert – Kürbis-Creme-Brûlée.
Mexikanisch trifft Französisch
142 € pro Gast
Ein elegantes Degustationsmenü, inspiriert von klassischem Französisch mit einem Hauch von Mexiko.
Vorspeise – Couscous-Salat mit kalabrischer Chili-Vinaigrette
Hauptgericht – New York Steak (Carne Asada Style) mit Escabeche gewürztem Brocollini und roten Kartoffeln
Dessert - Mexikanische Schokoladenmousse mit Piloncillo-Kandierte Erdnüsse
Benutzerdefiniertes Menü
172 € pro Gast
Hast du schon eine Idee, was du essen möchtest? Du stehst nicht so sehr auf Menüs mit festen Gängen? Wähle diese Option, um direkt mit mir zu sprechen, um ein individuelles Menü deiner Wahl zu planen.
Dies ist ein Drei-Gänge-Menü, das Folgendes beinhaltet: 1 Vorspeise/ 1 Salat, Protein nach Wahl
(d. h. Geflügel, Fisch, Rindfleisch) mit Beilage und Dessert nach Wahl.
Die Preise beginnen bei 200 $ pro Person
Du kannst Miguel eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
10 Jahre Erfahrung
Ich habe praktische Erfahrung an berühmten Orten wie Bleu Boheme und Wormwood.
Bestes neues Restaurant des Jahres 2022
Ich war Teil des Teams, das Wormwood zum „Besten neuen Restaurant des Jahres 2022“ machte.
Begann in der Gastronomie
Ich habe in der Großgastronomie angefangen und mich in der französischen und der mediterranen Küche weiterentwickelt.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.
Meine Spezialgebiete
Mit 5.0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 3 Bewertungen
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Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in San Diego kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 2 Jahren teilnehmen, bis zu 10 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
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Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Ab 108 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 215 €
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
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