Niemand erinnert sich an letzte Nacht. Jeder erinnert sich an diesen Brunch. Küchenchef Alejandro bringt das älteste Mittel gegen Kater in Mexiko-Stadt direkt zu dir nach Hause: ein Hauptgericht, das aus den Klassikern ausgewählt wurde, auf die sich Mexikaner seit Generationen verlassen, und eiskalten Clamato mit Bier oder einer Saftbar, um die Erholung in Gang zu halten. Wir schließen mit Café de Olla und traditionellem mexikanischem Pan de Dulce, Kaffee. Persönlich, unprätentiös, genau das, was dein Körper verlangt. Perfekt für Gruppen, die dieselbe Nacht überlebt haben.

Jeder Taco erzählt eine Geschichte, nicht die verwässerte Version, die du auf einer Speisekarte für Tourist:innen findest. Das echte, geschrieben in Innereien, Insekten und vergessenen Fleischstücken, die Mexiko-Stadt ernährt haben. Du setzt dich hin. Du vertraust. Jeder Taco wird als Einzelstück serviert: klassifiziert, benannt und von deinem Koch erklärt. 7 Gänge aus den Ecken der mexikanischen Küche, die kommerzielle Taquerias stillschweigend von der Speisekarte streichen. Für die wirklich Neugierigen, nicht für die Vorsichtigen.

Ein lebendiges Mezcalita-Bar-Erlebnis, das auf puren Genuss ausgelegt ist. Genieße eine offene Bar mit Mezcal und Mezcalitas, die aus einer Auswahl an Premium-Mezcals zubereitet werden, ergänzt durch eine farbenfrohe Garnierstation mit saisonalen Früchten, die jeden Schluck verfeinern. Von rauchig und kräftig bis hin zu frisch und zitrusartig – jede Kombination lädt zum Entdecken neuer Aromen ein. Ein unterhaltsames, entspanntes Erlebnis, das sich perfekt zum Teilen, Feiern und Aufwerten jeder Zusammenkunft eignet.

Mais, Chili und Kakao sind die Eckpfeiler der mexikanischen Küche. Alex führt dich durch ein 4-Gänge-Menü, das diese altehrwürdigen Zutaten mit modernen Techniken aufwertet. Der Abend beginnt mit einem Begrüßungs-Meskal-Cocktail. Ergänze dein Erlebnis mit einer Kombination aus Craftbier und mexikanischen Weinen gegen einen Aufpreis von 50 USD. Es ist nicht nur ein Abendessen. Du hilfst, Mexikos kulturelles Gedächtnis zu bewahren.

Feiere den Día de Muertos, Mexikos schönste Tradition, in deiner Unterkunft auf Airbnb. Genieße mit mir ein besonderes 4-Gänge-Themenmenü, das von der mexikanischen Tradition inspiriert ist und mit einem Begrüßungscocktail beginnt. Der Duft von Copal, Ringelblumen und einer Ofrenda sorgt für die richtige Stimmung, während jeder Gang unsere Vorfahren ehrt und traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten verbindet, gepaart mit Mezcal und Geschichten über die Bedeutung dieses Festes. Ein bewegendes, sinnliches Erlebnis im Herzen von Mexiko-Stadt. Nur vom 15. Oktober bis 15. November verfügbar

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.