Entspannter Haufen mit amerikanischen Klassikern sowie mexikanischen und griechischen Einflüssen. Griechische Frittata – Feta, Reis, Lauch, geriebene Zucchini und Bergkräuter Ebelskevers – eine Spezialität aus Solvang, Pfannkuchenbällchen im holländischen Stil mit allen möglichen Belägen Mexikanischer Fruchtsalat – mit Minze und Tajin Authentischer Corned-Beef-Hash – mit frischem Corned Beef, Yukon-Kartoffeln, Zwiebeln und grünem Paprika Chilaquiles – Ein einfaches, aber klassisches mexikanisches Eiergericht Traditionelle Frühstücksbeilagen

Eine Speisekarte, die das Beste von Baja zeigt, beeinflusst von lokalen Aromen und Techniken, die von Top-Köchen gelernt wurden. Avocado-Zitrus-Salat – Grapefruit, Avocado, geriebene rote Zwiebel, Kresse, Tomate und Minze. Grüner Korianderreis – Ein Baja-Klassiker mit Kreuzkümmel und Schalotte Weiß gestreifter Seebarsch La Paz - Meyer-Zitrone, Jalapeño, rote Zwiebel und Kräuter. Mit Aguachile Verde Sopes mit Queso Fresco – Rustikale mexikanische Masa-Tassen mit Bauernkäse, getrockneten Chiles und geröstetem Mais. Pears Pacifica – Über Pan Dulce

Dieses Menü ist inspiriert von den großartigen Geschmacksrichtungen unserer Central Coast und gibt einigen legendären Rezepten und Orten einen Wink Salat Corte Madera – Babykohl, Chinakohl, Romatomaten, Avocado, Cebollita, Zitronen-/Thymian-Dressing Rindfleisch Tri Tip Central Coast - In unserer Hausmarinade, langsam gegart, dünn geschnitten und mit Salsa Cruda serviert Ganzes Freilandhähnchen mit Kräutern gebraten – Kräuter, Olivenöl, Knoblauch und Zitrusfrüchte Sofrito Schwarze Bohnen, Jasminreis Gegrillter Coachella Valley Kürbis Bananen-Foster-Brotpudding

Klassische Straßen-Tacos in Südkalifornien mit hausgemachten Salsas, die einen Schlag packen. Frisch zubereitete Chips mit Guacamole Hausgemachte Salsas von Grund auf neu Carne Rancheria - Dünn geschnittenes Skirt Steak, perfekt mariniert und dann gegrillt. Pollo Adobado – Huhn in Adobo, einer rauchigen, leicht würzigen Mischung. Frijoles Borrachos mit rotem Reis Gegrillte Cebollitas mit Pasilla-Chilis Handgepresste Tortillas Eiscreme Torta Estilo Sanchez - Mexikanische Tassen-Muffins mit Tajin-Pekannüssen, Minze und Vanilleschoten-Eiscreme.

Ein Menü, das von einer Reise entlang der kalifornischen Küste inspiriert ist und italienische, spanische, mexikanische und portugiesische Einflüsse verbindet. Caesar Salad A La Minute – Die klassische Tijuana-Präsentation, auf Bestellung gemischt Cioppino À Portuguesa – Eine portugiesische Version des klassischen Meeresfrüchte-Eintopfs Pasta North Beach – ein Klassiker aus San Francisco Seebarsch Nob Hill - individuell gebacken in einer fluffigen Teigkruste mit Zitrusfrucht, japanischem Minzblatt, geräuchertem Lachs Zitronen-Ricotta-Rührkuchen – von Grund auf neu gemacht