Ich bin ein Privatkoch, der normalerweise zu dir kommt. Diese Entdeckung findet bei mir zu Hause statt. Tritt ein und setz dich an meinen Tisch. Das Abendessen hier ist eine Feier der Aromen, Geschichten und menschlichen Verbindungen. Vier Gänge, zubereitet mit frischen lokalen Zutaten, die die Wärme der italienischen Tradition widerspiegeln. Die Speisekarte führt durch die Abruzzen, die Toskana und Venetien, die drei Regionen, die meine Wurzeln und meine kulinarische Seele geprägt haben. Dies ist kein Restaurant. Es ist ein Zuhause. Und an meinem Tisch wird jeder Gast zu einem Teil der Geschichte.

Roots, Memory, Seasons. Vier Kurse. Drei Regionen. Inspiriert von den Abruzzen, der Toskana und Venetien ist dies mein charakteristisches Menü: eine Vier-Gänge-Reise durch die Gerichte, Zutaten und Erinnerungen, die meine Küche geprägt haben. Jeder Gang wird mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das auf dich und deine Gäste zugeschnitten ist. Hier trifft mein Italien auf deinen Abend. Genieße das Erlebnis bequem bei dir zuhause oder schließe dich mir bei mir zuhause im Herzen von Florenz an.

Die italienische Küche wurde von Frauen geschaffen, die wussten, wie man aus einer Handvoll Gemüse etwas Außergewöhnliches zaubert. Dieses Menü ist eine Rückkehr zu diesen Ursprüngen: vier vegetarische Gänge, die auf der Jahreszeit, der Tradition und der Suche nach den besten Zutaten basieren. Käse, Eier, Gemüse, Kräuter: echte Zutaten, respektvoll behandelt und mit einem modernen Blick neu interpretiert. Italiens älteste vegetarische Küche. Heute für dich gekocht.

Vier Gänge, inspiriert von den großen kulinarischen Traditionen der Adria, gestaltet um den frischesten Fang des Tages. Traditionelle Rezepte, außergewöhnlicher Fisch und eine Speisekarte, die sich mit dem Markt ändert. Das Ergebnis ist ein Meeresfrüchte-Erlebnis, das die Adria ins Herz von Florenz bringt. Verfügbar bei dir zu Hause oder bei mir.

Gemeinsam stellen wir frische Pasta von Grund auf her, nach Rezepten, die aus der italienischen regionalen Tradition stammen und sich mit den Jahreszeiten ändern. Am Ende probieren wir, was wir gemacht haben. Ich komme zu dir. Deine Küche, dein Tisch, dein Abend. Für größere Gruppen kann ich eine professionelle Küche vermitteln. Frag einfach nach. Was du mit nach Hause nimmst: das Rezept, die Technik und die Art von Erinnerung, die dich dazu bringt, es noch einmal zu tun.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.