Le Orecchiette: Kochkurs & Mittagessen

Ceglie Messapica, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

Koch-Entdeckung mit Simona Marina

4,5 Stunden, Wird auf Italienisch und Englisch angeboten
Der Gastgeber nimmt das Thema Sicherheit ernst
Diese:r Gastgeber:in hat sich zur Einhaltung der Sicherheitsrichtlinien von Airbnb im Zusammenhang mit COVID-19 verpflichtet.
Bis zu 10 Personen
Küche: Südländisch
Der Gastgeber kann Ernährungseinschränkungen berücksichtigen.
Beinhaltet Essen, Verkehrsmittel und Ausrüstung

Was ihr unternehmen werdet

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.

Visiteremo i nostri Trulli, tipiche e magiche costruzioni, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione). Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.
Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato…

Was enthalten ist

  • Essen
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Verkehrsmittel
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Ausstattung
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...

Lerne Simona Marina kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2018
  • 251 Bewertungen
  • Identität verifiziert
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren
Ab 48€
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48€ pro Person
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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB

Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Bewertet mit 4,87 von 5 aus 251 Bewertungen.

Pierre
September 2021
Une belle expérience culinaire de plusieurs heures avec Simona et sa maman pour apprendre à faire des orechiettes. La sauce qui a mijoté pendant trois heures était divine. Simona nous a aussi décrit l'histoire de son trulli et a partagé pleins d'anecdotes sur la région.
Anita
September 2021
We had a wonderful experience! The food was delicious and we loved learning about Apulian culture. Simona and her mother were incredibly knowledgeable and very good at teaching. We can't wait to make the dishes at home! We also loved learning the history of trulli and about the various plants in their garden. Would highly recommend this experience to anyone. It was also a really good group of people and size.
Zoey
September 2021
Excellent cooking class! Simona and her mother create a fun and comfortable atmosphere and are a great team. Beautiful setting and lovely tour around the farm to show where things are grown and some history about the trullis aswell
Valentina
September 2021
Una giornata più da 'local' di così è difficile da trovare. Trascorrere la giornata con Simona e sua mamma, chiacchierare tutti insieme intorno al tavolo mentre gustavamo il risultato del nostro lavoro, la realizzazione delle orecchiette diventa quasi un contorno a una giornata trascorsa insieme a nuovi amici alla scoperta di una terra meravigliosa.
Thomas
September 2021
Geweldige les met heerlijke ingrediënten uit de mooie omgeving. Simona maakte de les heel leerzaam en interessant met haar verhalen over de lokale tradities en geschiedenis. Een echte aanrader!
Eileen
September 2021
Le moment passé avec Simona dans sa maison trulli et sa cuisine était juste incroyable! Nous avons beaucoup appris sur la culture et les repas cuisinés ensemble. Simona partage sa passion avec beaucoup de dynamisme et de chaleur.

Aus verfügbaren Terminen auswählen

10 verfügbar
1 von 2 Seiten
  • Mi., 29. Sep.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Sa., 2. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Mo., 4. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Mi., 6. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Sa., 9. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Mo., 11. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person
  • Mi., 13. Okt.
    10:00 - 14:30
    Schließe dich 2 weiteren Gästen an
    48€ pro Person
  • Mo., 18. Okt.
    10:00 - 14:30
    48€ pro Person

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Vegetarisch
Glutenfrei
Allergie gegen Schalenfrüchte
Fischallergie
Vegan
Pescetarisch
Erdnussallergie
Ohne Milch und Milchprodukte
Schalentier-Allergie
Ohne Ei

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 3 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen.