Entdecke den Ofenraum

Civitella in Val di Chiana, Italien

Entdeckung mit Luca

  1. 5 Stunden
  2. Wird auf Italienisch und Englisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Sceglieremo insieme cosa mettere in forno, ci procureremo gli ingredienti e ci divideremo i compiti. Poi via a impastare, mescolare e preparare le teglie. Intanto il forno andrà in temperatura e, a lievitazione avvenuta, partiremo prima con pane, crostate, cantuccini e torte salate, poi passeremo ad arrosti, pizze, focacce e infine, mentre il forno si addormenterà, cucineremo legumi e verdure. L'importante è rispettare il gusto di tutti e sperimentare insieme nuovi sapori senza limiti di geografia e voglie. Vino, olio extra vergine d'oliva e vinsanto saranno sempre protagonisti. Poi tutti a cena sotto la pergola o, se il tempo non lo permetterà, nel grande salone.
Altre cose da tenere a mente
Porta con te i desideri che un forno a legna può soddisfare. Insieme proveremo a trasformarli in squisiti manicaretti.
Sceglieremo insieme cosa mettere in forno, ci procureremo gli ingredienti e ci divideremo i compiti. Poi via a impastare, mescolare e preparare le teglie. Intanto il forno andrà in temperatura e, a lievitazione avvenuta, partiremo prima con pane, crostate, cantuccini e torte salate, poi passeremo ad arrosti, pizze, focacce e infine, mentre il forno si addormenterà, cucineremo legumi e verdure. L'importante è rispettare il gusto di tutti e sperime…

Was enthalten ist

  • Essen
    La pergola, se il tempo lo permetterà, o il salone saranno a disposizione p...
  • Ausstattung
    Verranno fornite tutte le materie prime e gli utensili da cucina necessari...

Lerne Luca kennen

Gastgeber:in auf Airbnb seit 2015
  • 3 Bewertungen
  • Identität verifiziert
Non sono uno chef né un sommelier, ma amo preparare il cibo e condividerlo con i miei numerosi amici come faccio regolarmente da tanti anni. Gestisco la mia azienda agricola producendo olio dai miei 250 olivi, vinsanto e, spero presto, vino dal mio vigneto di circa un ettaro. Naturalmente mi dedico anche al mio orto di casa. Intorno a me ci sono tanti piccoli produttori agricoli che vendono direttamente la loro frutta e i loro prodotti orticoli. Amo i sapori della mia terra, ma sono curioso e desideroso di scoprire con i miei ospiti sapori e gusti da sfornare insieme.
Non sono uno chef né un sommelier, ma amo preparare il cibo e condividerlo con i miei numerosi amici come faccio regolarmente da tanti anni. Gestisco la mia azienda agricola producendo olio dai miei 250 olivi, vinsanto e, spero presto, vino dal mio vigneto di circa un ettaro. Naturalmente mi dedico anche al mio orto di casa. Intorno a me ci sono tanti piccoli produttori agricoli che vendono direttamente la loro frutta e i loro prodotti orticoli. Amo i sapori della mia terra, ma sono curioso e d…
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Ab 70€/Person

Ausgebucht

Wo ihr sein werdet

Saremo nella cornice perfetta per trovare ispirazione e dove quasi tutto il necessario è a portata di mano: orto, cantina e dispensa. E all'occorrenza tanti produttori agricoli e un macellaio speciale sono raggiungibili a piedi.

Bewertet mit 4,67 von 5 aus 3 Bewertungen.

Diane
Mai 2019
Luca's cooking experience was very special - a real slice of Tuscan living and Italian life. We really enjoyed ourselves! Luca even picked us up and dropped us off (an extra 20-minute drive each way for him!) - a great experience overall!
Petko
August 2018
A truly LOCAL experience. Luca and Patricia are wonderful people, full of life and interesting conversation. We had a great time cooking alongside them, strolling through their vineyards and sharing a family meal together in their home. Luca was very thoughtful in incorporating surprise touches throughout the day that would make the day more memorable to us. We had a really fun day with them and look forward to doing it again.
Vincenzo
Juni 2018
My wife was originally concerned that I booked a cooking class that was scheduled to go 7 hours or so... BUT... this was great. We both loved it very much. We made so many things - pizza and a variety of different breads and desserts. Just as important as what we made was that we got to spend a lot of time with our host and his wife. They are very warm and hospitable and were such a pleasure to spend the time with. Many of the ingredients we used come from their own garden. At one point Luca asked "you want some onion for the pizza?"... he walked to the garden and got a shallot. Very cool. Also, we had some problems with our car and Luca was so hospitable that he drove all the way to Cortona to pick us up and return. I could have paid twice the amount that he charges for the day and still it would have been worth it. Please note- go very hungry. You are going to make a LOT of food. And you are going to drink a fair bit- including his homemade vin santo which was gorgeous. A very memorable evening and worth every penny and minute spent.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Du benötigst ein Foto, das mit dem Foto auf deinem Ausweisdokument übereinstimmt, um zu bestätigen, wer tatsächlich an dieser Entdeckung teilnimmt.
Alkohol wird nur an volljährige Gäste ausgeschenkt.
Gäste im Alter von 8 und älter können teilnehmen, bis zu einer Gesamtzahl von 6 Gästen.
Alle teilnehmenden Personen müssen einen Gesichtsschutz tragen und Abstand halten.

Was du mitbringen solltest

Curiosità, passione e voglia di creare con le proprie mani

Stornierungsbedingungen

Um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten, musst du bis 7 Tage vor Beginn der Entdeckung stornieren oder innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung, solange diese mehr als 48 Stunden vor Beginn erfolgt.