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Kochen

Sauerteigbrot & Pizza auf einem Bio-Bauernhof

Kochen

Sauerteigbrot & Pizza auf einem Bio-Bauernhof

8 Bewertungen
Dauer
5 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 6 Personen
Küche
Italienisch
Angeboten auf
Englisch
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Sauerteigbrot & Pizza auf einem Bio-Bauernhof

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Sauerteigbrot & Pizza auf einem Bio-Bauernhof

8 Bewertungen
Dauer
5 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 6 Personen
Küche
Italienisch
Angeboten auf
Englisch

Was ihr unternehmen werdet

You magically will be able to turn flours into a beautiful , healthy , digestible sourdough bread and pizza made with selected heritage organic flours locally produced and an old starter that I have been using since 2010. You will learn the difference between a wild starter and commercial yeasts, you will know about nutritional properties of flours, how to choose them, you will learn kneading and bread folding techniques. For special pizza toppings, we shall go directly in the vegetable garden of the farm to pick your favourites! As an "aperitivo" you will taste our production olive oil with some other goodies and wine . While the bread will be baking in the oven, we'll be eating a delicious pizza altogether al fresco. It will be fun & flour for one day! Escape the summer hot air of Florence for one night and enjoy the fresh air and beauty of Tuscan hills. You will go back home with your bread, our wild yeast , recipe and much more awareness on food. Infact Food in order to be a quality food should be good, clean and fair and in this class you will see food not only as a passion but also from another point of view that is one of the main reasons of nowadays' carbon emissions. So this class is meant not only to give you technical tips but also some ideas to think about when you will be back home. .. Ready for a healthy SLOW bread and pizza?

Kochen

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Entdeckungen auf Airbnb
  • Leidenschaftliche Köche

    Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

  • Familiäre Atmosphäre

    Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

  • Von Airbnb geprüft

    Jede Entdeckung wird auf authentische kulinarische Traditionen überprüft.

Dein Gastgeber

Erfahre mehr über Francesca

Francesca

I have been welcoming Airbnb guests since 2013 and a super host since then. I make bread for all of my guests and many times I made it with them. As an active member of Slow Food movement, I keep myself updated with everything related to gastronomy. I have been running the farm since 2009, I grow my vegetables and olive trees. I’m passionate about healthy farm to table food, I think that our health depends on what we eat and that food can be our medicine only if it is good, clean and fair. I would like to share with you my experience and knowledge. Come and visit me!

In Partnerschaft mit Slow Food

Diese Entdeckung ist in Übereinstimmung mit den Slow-Food-Prinzipien gestaltet, um sicherzustellen, dass sie sozialverträglich und ökologisch nachhaltig ist – und das Essen natürlich lecker schmeckt.

„Slow Food“ ist eine weltweite Organisation, die 1989 gegründet wurde, um lokale Esskultur und -traditionen zu bewahren und dem Aufstieg der Fast-Food-Kultur entgegenzuwirken. Seit der Gründung hat sich die Organisation zu einer globalen Bewegung entwickelt, die sich dafür einsetzt, dass jeder Zugang zu guten, sauberen und fairen Lebensmitteln hat. Zusätzlich zur Unterstützung des Gastgebers wird dein Beitrag Slow Food dabei helfen, weltweite Projekte umzusetzen, um lokale Communitys zu stärken, Landwirte und Produzenten zu fördern und Schulgärten und Bildungsprojekte zu unterstützen.

Dies ist eine gemeinnützige Entdeckung, bei der die Einnahmen vollständig anSlow Food gespendet werden.

Was enthalten ist

Essen
You will eat sourdough pizza made with organic heritage flours with our delicious extra virgin olive oil and organic farm to…
Getränke
We'll offer an ice-breaking coffee and finally you can eat your pizza with a local delicious organic wine.
Ausstattung
You will be given an apron and all the tools to make bread and pizza - don't need to bring anything . Apron is on sale if you…

Fotos von Gästen

Bewertungen von Gästen

Navigationsabschnitt für Bewertungsseiten

Wo ihr sein werdet

You will spend half day in our organic farm on the hills of Florence surrounded by olive groves. The design of the kitchen where you will be working is unique and is a perfect match of modern and rustic elements. It is an off grid timberframe barn. We shall bake the pizza in a 18th century-old wood oven located in the rural stone house . You will pick your favorite pizza toppings directly from our organic garden (from July to September).

Beachte bitte Folgendes

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Ohne Ei
Ohne Ei
Erdnuss-Allergie
Erdnuss-Allergie
Schalenfrüchte-Allergie
Schalenfrüchte-Allergie
Fischallergie
Fischallergie
Schalentier-Allergie
Schalentier-Allergie
Ohne Soja
Ohne Soja
Ohne Milch und Milchprodukte
Ohne Milch und Milchprodukte
Pescetarier
Pescetarier
Vegetarisch
Vegetarisch
Vegan
Vegan

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 6 Gäste mit einem Mindestalter von 10 Jahren teilnehmen. Jeder Gast ist selbst dafür verantwortlich, dass er sich erkundigt, welche Zutaten verwendet werden, und muss dem Gastgeber jegliche Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen…

Alkohol

Bei dieser Entdeckung wird Alkohol ausgeschenkt. Alkoholische Getränke dürfen nur von Gästen konsumiert werden, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.

Weitere Tipps

Wear comfortable clothes and shoes and take with you a sweater. You should buy a 2 way ticket (around 10 euro) from Central Florence to Incisa station : it's a direct 45 minute train .
Francesca
Sauerteigbrot & Pizza auf einem Bio-Bauernhof
8 Bewertungen
75€/Person
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75€/Person