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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB

Einzigartige Aktivitäten in Dordogne

Buche unvergessliche Aktivitäten von und mit Einheimischen auf Airbnb.

Alle Aktivitäten in der Nähe von Dordogne

Entdecke einen Weinberg in Saint-Émilion
Au Château Haute-Nauve, nous proposons une visite du pied de vigne à la bouteille par un membre de la famille, Marie-Anne ou Florent ( Mère et Fils ) Nous commencerons en vous proposant une visite du vignoble. Dans un premier temps, nous vous expliquerons l'histoire de notre domaine familial depuis 4 générations, l'histoire de l’appellation Saint Emilion, ses spécificités, ses différents cépages. Nous vous montrerons une de nos parcelles de Cabernet Franc, plantée en 1988, puis dans un même temps, une parcelle de Cabernet Franc qui est beaucoup plus âgée. Nous vous expliquerons les différences entre une vigne jeune et une vigne âgée. Nous terminerons la visite du vignoble, en vous montrant un appareil UNIQUE dans la région. Une éolienne avec une grosse bouteille de vin de 6 mètres de hauteur. Cette grosse bouteille cache en réalité une chaudière. Lors des gelées de printemps de Mars à la Mi-Mai, nos bourgeons peuvent malheureusement geler. Si la vigne est impactée, nous pouvons perdre une partie voire la totalité de la future récolte. Nous irons ensuite dans le Chai de vinification, nous vous expliquerons tout le processus de production ( fermentation, remontage, pressurage etc... ). La visite se terminera dans notre chai à barriques, ou nous vous expliquerons nos méthodes de vieillissement. Vous aurez la possibilité de déguster 3 vins du domaine. Visites possibles en Anglais
Comment créer un lieu autonome en eau, énergie, alimentation
Impact et autonomie d’un lieu, ou comment mieux gérer l’eau, l’énergie et toutes les ressources disponibles sur un lieu ? Retour d’expérience et exemple de réalisation Matinée (9h – 12h) : - Visite du Jardin des ZakYom - Récupération de l’eau de pluie - Autonomie électrique - Toilettes sèches et assainissement écologique - L’urine, ce fertilisant qu’on ne veut pas voir - Architecture bioclimatique (principes) - Irrigation par gravité - Plantes vivaces ou pas ! - Agroécologie et permaculture Repas de midi en mode auberge espagnole: chacun amène son repas, il y a la possibilité de réchauffer les plats, les couverts, du café, du thé, de l'eau sont mis à disposition. Après-midi libre avec possibilité d’échanger avec les participants sur leurs projets.
L'arbre fruitier, cet être qui pourrait nous "sauver"
L’arbre fruitier, cet être qui pourrait nous sauver! "Les arbres sont de véritables alliés pour lutter contre le réchauffement climatique, doper l'agriculture en refertilisant les sols, relancer la biodiversité, purifier l'air ou même fournir un matériau du futur ! Autant dire que notre avenir passe par l'arbre"* Nous vous proposons des journées centrées sur l'arbre fruitier, ou comment faire pour favoriser son développement et la production de fruits. Animé par Hubert Didier, ancien chef de culture et formateur au Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine. En fonction de la saison, la journée portera plus sur la conception d'un verger, la duplication des arbres (greffe...), la formation ou le maintien d'un arbre (tailles...). - Présentation au verger de la physiologie par espèce fruitières. Observation des différentes parties du végétal. - Formation des arbres en fonction des choix de conduite. - Observation de la biodiversité et de son importance pour le développement des arbres fruitiers. - Observation du sol et de sa composition. - Interpréter l’historique de chaque arbre. - Taille hivernale de fructification selon les espèces. - Préparation et entretien des sols - Choisir les espèces et les variétés fruitières - Comment planter et protéger ses arbres fruitiers - Systèmes d’irrigation, tuteurages, palissage... -- *Science et vie Oct. 2019
Mini initiation à la permaculture et visite de la ferme
Venez découvrir notre ferme en permaculture! Après un changement de vie radical nous nous sommes installés à Bussière-Galant (87) dans le but de trouver davantage de sens à nos vies. Et comme nous aimons partager notre passion, c'est à travers une mini initiation à la permaculture intégrée à une visite de notre ferme pédagogique de 2h30 environ que nous vous proposons de vous immerger dans notre quotidien. Vous découvrirez comment nous mettons en application les principes et éthiques de permaculture au jardin mais pas seulement!
Trüffeltour durch die Garrigue
Truffière La Garrigue à Cubjac en Dordogne, Périgord Blanc . Visite guidée. Jean-Paul, Cyril et Marie vous accueilleront dans une truffière exceptionnelle. Vous découvrirez les secrets de la Truffe du Périgord, la Tuber Mélanosporum. Explications sur le travail du sol, les différentes variétés d'arbres truffiers et la taille des arbres. Vous participerez en saison ( décembre à mi-février) au cavage des truffes avec nos deux cockers espiègles , Truffette et Rafinette ou à la recherche de la Truffe à la mouche. La visite se termine par une dégustation de toasts truffés accompagnés d'un verre de vin de la région . Moment de partage avec vos guides qui vous dévoileront leurs recettes pour sublimer la Truffe du Périgord.
Suche schwarze Trüffel im Périgord
Nous partirons à la recherche de truffes dans nos bois et vous apprendrez à chercher les truffes "à la mouche". Cette technique ancestrale est une experience unique et demande une attention particulière, un bon flair et n'a qu'une seule règle: le respect de la nature. C'est pour cela qu'avant la "chasse", nous prendrons le temps de vous expliquer les quelques règles à suivre durant votre experience. Pendant la chasse, je vous expliquerai tous les secrets de la truffe. Vous apprendrez comment reconnaitre une bonne et une mauvaise truffe, si elle est mûre ou non et comment la récolter sans l'abimer. Je vous expliquerai comment nettoyer et preparer la truffe que nous dégusterons lors d'un aperitif convivial. C'est un voyage dans le temps, un retour aux sources de nos saveurs et traditions. Autres remarques Experience disponible de décembre à mi-février
Visite et dégustation au coeur d'un vignoble familial en bio
C’est au cœur de la nature que vous découvrirez un vignoble familial sur l'aire d'appellation Montagne Saint-Emilion. Visitez la vigne pour mieux comprendre l’agriculture biologique, les différents types de terroir et les cépages assemblés dans nos vin, avec un peu de chance nos moutons savoyards seront dans la vigne ! Découvrez au chai nos méthodes de vinification et l'élevage en barriques. Dégustez les vins du domaine avec la vue sur les vignes, du rosé, du blanc et du rouge de quoi se faire plaisir ! Pour les plus curieux, les vins sans soufre ajouté sont aussi à découvrir ! Au plaisir ! * La visite et dégustation est gratuite pour les enfants (-18ans). Merci de ne pas réserver une place pour eux.
Geführter Rundgang & Weinverkostung
Durant cette expérience, nous vous ferons visiter 2 propriétés viticoles à découvrir en une seule visite . Vous découvrirez tout d'abord Château Tour Baladoz, un vignoble traditionnel avec une cave authentique et une architecture typique de Saint-Émilion, qui produit un style de vin traditionnel de la région. Le second vignoble avant-gardiste, Château La Croizille, dispose d'une cave moderne à la pointe de la technologie. Nous vous expliquerons comment les vignerons utilisent une technologie de pointe et des techniques viticoles pour parfaire le processus de vinification et produire un vin novateur et différent. Nous vous expliquerons également le processus de vinification depuis les vignes, les cépages, la maturation, etc. La visite sera suivie de la dégustation de 3 vins de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, depuis les différents domaines avec une introduction aux techniques de dégustation.
Balade à cheval au château de Pompadour
Une magnifique rencontre avec le cheval dans le cadre exceptionnel du château de Pompadour accessible à tous les niveaux. Découvrez l'univers du cheval et déambulez dans la cité du cheval lors d'une balade privée à 2 personnes maximum. Vous verrez la sensation unique de voyager sur un cheval dans le château de Pompadour et au Haras National. Le temps d'une rencontre avec des chevaux adaptés à tous les niveaux je vous partage ma passion. Au départ des Écuries de la Marquise dans l’enceinte du château de Pompadour, vivez une expérience inédite et unique !
Auf den Spuren der Tiere in Périgord
Découvre comment trouver, identifier et interpréter les traces des Animaux sauvages de nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France ! Apprendre l'Art du Pistage te reconnectera à la Nature, éveillera tes sens, te fera revivre un mode de vie préhistorique et fera scintiller le monde environnant d'un éclat plus brillant. Dans le centre du Périgord, les lieux exacts changent pour réduire notre impact et continuer à voir des traces. Ils vous seront communiqués par messagerie quelques jours avant. Le savoir-faire que je vous transmet est le fruit d'un long travail. Merci de le traiter avec respect et de ne pas en faire un usage commercial.
Initiation: die Geheimnisse des Cognac
INITIATION - LES SECRETS DU COGNAC. Entre authenticité et modernité, guidé par un membre de la famille BOURGOIN, partez à la découverte de toutes les étapes de l'élaboration du cognac: de la vigne jursqu'à la mise en bouteille. Cette activité permet de découvrir l'histoire, le savoir-faire et les secrets de la famille Bourgoin au rythme d'une scénographie grandeur nature, moderne et épurée. Vous aurez l’occasion de visiter notre ferme, notre authentique chai de vieillissement toujours en activité et bien entendu notre distillerie où vous sera exposé l’histoire du cognac. L’approche viti-vinicole sera abordée par un membre de la famille BOURGOIN. Vous y découvrirez la grande et la petite histoire du cognac au travail du maillage historique et géopolitique de la région. Point d'orgue de ce parcours, la dégustation qui permet de saisir les nuances de COGNAC, EAU -DE-VIE, PINEAU, VERJUS et SUCRES DE RAISIN qui ont fait la réputation de la maison sur les plus belle tables étoilées de France.
Vineyard Tour & Tasting
Guests are introduced to the art of wine making while touring the grounds and cellars of a working vineyard culminating with a wine tasting. You are met by one of by one of the vineyard owners who will introduce you to the art of artisan wine making in the beautiful Bordeaux countryside. After enjoying the grounds and learning about the growing of grapes from from new plant to harvest we move into the cellar where you will see how we turn the fruit into rich red Bordeaux wine culminating with a visit to our tasting room for a sample of this world famous wine. The tour and tasting takes about 1 1/2 to 2 hours during which time you will gain an insight into the making of fine wine from enthusiastic English wine makers that made their home in France. You can tell their wine is made from the heart and their explanation of how it is produced is explained simply and fully. You will find this new found knowledge has a way of being infectious and makes the enjoyment of drinking wine even better. Tours can be booked for 10:00, 14:00 or 16:00 subject to availability.
Tauche in die Aromen des Cognacs ein
Au cours d'un moment unique, je vais vous expliquer la vigne, la très fascinante distillation au feu de bois, les secrets du vieillissement dans nos chais. Je vous parlerai terroir, patience, bon sens... Je vous conterai l'histoire du cognac et notre histoire personnelle atypique. Enfin, vous mettrez tous vos sens en action au cours d'un atelier qui vous permettra de découvrir les arômes de nos eaux de vie et de les associer avec des chocolats sélectionnés auprès d'un artisan de notre région. Venez partager notre passion pour le cognac, alliance entre un savoir faire artisanal très ancien et des techniques contemporaines. Venez vivre une expérience vraie et authentique. Autres remarques : Il ne s'agit pas d'un circuit de visite mais de la découverte d'une exploitation en action (présence d'engins agricoles...) Les enfants sont bienvenus, sous la responsabilité des adultes qui les accompagnent. Afin de vous proposer un moment privilégié, chaque expérience est entièrement privatisée dès votre réservation. Je peux adapter la visite en cas de difficultés de mobilité ou si vous avez des contraintes de temps. N'hésitez pas à me contacter ! Dégustation et vente de cognac
Vom Boden ins Glas
De la vigne à la dégustation, je vous propose de vous plonger dans ma vie de vigneron en suivant les différentes étapes de la fabrication jusqu'à la dégustation : - Découverte du vignoble : laissez vous guider jusqu'à mes vignes afin de vous montrer la manière dont je la cultive et je la respecte pour produire le raisin. Je vous expliquerai en quoi consiste mes démarches environnementales. - Découverte de mon Chai ( lieu où le vin est vinifié et élevé) : entrez là où le vin est confectionné et nous vous expliquerons les étapes de la vinification et de l'élevage - Initiation à l'oenologie : Mettez en éveil vos sens grâce à une initiation à la dégustation où vous découvrez ma gamme de vin, dotée d'une grande richesse. Vous dégusterez mes 5 cuvées en décrivant vos sensations et en accordant chaque vin avec du chocolat. Cette initiation se déroulera dans notre salle de dégustation où sont exposés des artistes locaux. Nous sommes flexibles sur les heures et les jours de notre activité. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone, mail ou depuis la plateforme pour les réservations et pour plus d'informations.
Koche und genieße bei einem Michelin-Sternekoch
Cours de cuisine,expérience culinaire, autour de produits frais de saison et de marchés locaux! Venez retrouver tout cela lors d'un cours de cuisine qui se conclura par un déjeuner. Dès 9h30, après avoir fait connaissance autour d'un café, nous découvriront le panier de saison. Le chef vous proposera son menu et commencera sa démonstration culinaire, avec votre aide , tout en répondant aux différentes questions sur les préparations et astuces employés. Puis vers midi , nous nous mettrons à table pour déguster nos préparations. Tout le monde est le bienvenue ! Les débutants comme les passionnés . Le principal est de partager la passion de la cuisine et des bons produits, dans la bonne humeur et la convivialité. Ceux qui l'on vécu en parle: Laurent le 22/01/21 "Une très belle expérience culinaire ! Anne-Elisabeth et Thibaut, vous reçoivent chez eux avec beaucoup de convivialité. Après avoir bien observé Thibaut et participé à la préparation du déjeuner, nous nous sommes mis à table pour déguster un succulent repas. Merci pour les conseils, j'ai passé un agréable moment, je recommande vivement cette expérience."